[发明专利]烤饼机

说明书

技术领域

本发明涉及食品烘烤领域，尤其是一种烤饼机。

背景技术

烤饼炉具有炭炉和陶制炉壁，烘烤烧饼时用手把烧饼贴到陶制炉壁上，用炭火烤制，烤制温度和时间凭经验掌控；传统的烤饼炉存在烘烤质量不稳定且烘烤效率较低的不足；因此，设计一种烘烤质量稳定且烘烤效率较高的烤饼机，成为亟待解决的问题。　

发明内容

本发明的目的是为了克服目前的烤饼炉存在烘烤质量不稳定且烘烤效率较低的不足，提供一种烘烤质量稳定且烘烤效率较高的烤饼机。

本发明的具体技术方案是：

一种烤饼机，包括设有前进口和后出口的箱体，设有穿过前进口和后出口且表面设有陶片的输送带的输送装置，一端伸入箱体中且另一端设有温控开关的温度计，两个设有燃气电磁阀的燃气式红外线加热器，时间控制器，控制器；两个燃气式红外线加热器位于箱体中并分别位于输送带的上侧和下侧；温控开关、燃气电磁阀和时间控制器分别与控制器电连接。该烤饼机使用时，根据需要设定烘烤温度和时间；输送装置驱动输送带把放在输送带上的生烧饼送入箱体中，燃气式红外线加热器对生烧饼进行烘烤；温度计测量烘烤温度并通过温控开关将信号传递给控制器，控制器控制燃气电磁阀的开启调节箱体中温度；烘烤完成，时间控制器通过控制器控制输送装置驱动输送带把放在输送带上的烧饼送出箱体。该烤饼机烘烤质量稳定且烘烤效率较高；输送带表面的陶片使烘烤的烧饼具有传统烧饼的口味。

作为优选，所述的燃气式红外线加热器包括设有边框并与箱体的侧壁连接的固定板，位于边框中并与固定板连接的安装板，若干个红外线波纹面型蜂窝陶瓷板组，燃气管；安装板设有沿前后排列且个数与红外线波纹面型蜂窝陶瓷板组的个数相同的阶梯形通孔；阶梯形通孔的小端与输送带相对；每个红外线波纹面型蜂窝陶瓷板组覆盖住一个阶梯形通孔小端并与安装板连接；燃气管的一端穿过箱体的侧壁和边框与阶梯形通孔的大端连通；燃气管的另一端与燃气电磁阀连通。燃气式红外线加热器的红外线波纹面型蜂窝陶瓷板通过将蜂窝陶瓷板表面由简单的平面式改进成波纹交错的立体型，增大比表面积和燃烧工作面积，从而起到更好的蓄热助燃作用，实现更完全的燃烧而没有火焰苗，达到红外线燃烧加热效果，从而实现低能耗及高环保的要求。

作为优选，所述的输送装置包括两个分别位于箱体前侧和后侧的支架，两个设有若干个链轮并各与一个支架枢接的转辊，与一个支架连接且输出轴与一个转辊的一端连接的步进电机；输送带包括个数与链轮个数相同并与链轮传动连接的链条，与链条连接的不锈钢丝网；陶片一端面设有镶嵌凹槽；陶片成排排列且镶嵌凹槽套在不锈钢丝网的钢丝上与不锈钢丝网连接；步进电机与控制器电连接。输送装置的输送带的不锈钢丝网与链条连接，陶片成排排列并与不锈钢丝网的钢丝镶嵌连接，既保证了满足了放置和烘烤烧饼的需要，又便于输送带转动。

作为优选，所述的烤饼机，还包括风机；箱体包括外层，保温层，位于外层和保温层之间的通风冷却层；通风冷却层设有与外层外侧贯通的进风孔和出风孔；风机的输出端与进风孔连接。保温层提高了热效率，通过风机通风冷却的通风冷却层使箱体内部温度不会传导到外部，避免烫伤操作人员。

作为优选，所述的前进口和后出口的横截面形状为矩形。与输送带截面形状相符，减少箱体中热量散发。

作为优选，所述的烤饼机，还包括收饼箱。收饼箱利于收集烘烤好的烧饼。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该烤饼机烘烤质量稳定且烘烤效率较高；输送带表面的陶片使烘烤的烧饼具有传统烧饼的口味。燃气式红外线加热器的红外线波纹面型蜂窝陶瓷板通过将蜂窝陶瓷板表面由简单的平面式改进成波纹交错的立体型，增大比表面积和燃烧工作面积，从而起到更好的蓄热助燃作用，实现更完全的燃烧而没有火焰苗，达到红外线燃烧加热效果，从而实现低能耗及高环保的要求。输送装置的输送带的不锈钢丝网与链条连接，陶片成排排列并与不锈钢丝网的钢丝镶嵌连接，既保证了满足了放置和烘烤烧饼的需要，又便于输送带转动。

保温层提高了热效率，通过风机通风冷却的通风冷却层使箱体内部温度不会传导到外部，避免烫伤操作人员。前进口和后出口的横截面形状为矩形，与输送带截面形状相符，减少箱体中热量散发。收饼箱利于收集烘烤好的烧饼。

附图说明

图1是本发明的一种结构示意图；

图2是图1的左视图；

图3是图2中A处的放大图。