[发明专利]一种复合糖液

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，更具体是涉及一种复合糖液。

背景技术

在用山药作原料制作蜜饯时，需要将山药原料置于糖液中进行煮制，以使其达到一定的糖分含量。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，提供一种复合糖液。

为达到上述目的，本发明采取了如下的技术方案：

一种复合糖液，以重量份计，由以下组分组成：

蔗糖；30～40，蛋白糖：10～20，苯甲酸钠：0.2～0.4，

蜂蜜：3～6，麦芽糖醇：3～6，羟乙基纤维素：0.1～0.3，

柠檬酸钠：0.3～0.6，水：60～80。

所述的复合糖液的制备工艺为：

(1)按配比，将蔗糖、蛋白糖加入水中，加热至沸腾，煮20～30分钟；

(2)降温至40～60℃，加入其余组分，搅拌均匀，保温10～20分钟；

(3)冷却至室温，即可得成品。

与现有技术相比，本发明具有风味独特、口感良好、营养价值高、制备工艺简单等有益效果。

具体实施方式

以下结合具体实施例来对本发明作进一步的描述。

实施例1

一种复合糖液，以重量份计，由以下组分组成：

蔗糖；30，蛋白糖：10，苯甲酸钠：0.2，

蜂蜜：3，麦芽糖醇：3，羟乙基纤维素：0.1，

柠檬酸钠：0.3，水：60。

实施例2

一种复合糖液，以重量份计，由以下组分组成：

蔗糖；40，蛋白糖：20，苯甲酸钠：0.4，

蜂蜜：6，麦芽糖醇：6，羟乙基纤维素：0.3，

柠檬酸钠：0.6，水：80。

实施例3

一种复合糖液，以重量份计，由以下组分组成：

蔗糖；50，蛋白糖：25，苯甲酸钠：0.3，

蜂蜜：5，麦芽糖醇：5，羟乙基纤维素：0.2，

柠檬酸钠：0.4，水：70。

所述的复合糖液的制备工艺为：

(1)按配比，将蔗糖、蛋白糖加入水中，加热至沸腾，煮20～30分钟；

(2)降温至40～60℃，加入其余组分，搅拌均匀，保温10～20分钟；

(3)冷却至室温，即可得成品。