[发明专利]一种冰酒

说明书

技术领域：本发明涉及一种酒，具体地说是一种冰酒。

背景技术：目前，全国各酒行所销售的冰酒，尽管种类繁多，但大都以各种葡萄为原料，这种以各种葡萄为原料酿成的冰酒，虽说颜色鲜红，液体有清澈透明的体态，含氨基酸、维生素和一定的矿物质，但毕竟葡萄所含的营养成份有限，即单纯葡萄冰酒营养功能比较单一；而现在市场所销售的以蓝莓为原料的蓝莓冰酒，尽管蓝莓营养丰富，但饮后，会有酸度过大，口感差的感觉。

发明内容：本发明的目的在于，调制出一种以蓝靛果为主要原料，龙眼葡萄、椴树蜜、白糖为辅助原料，采用特殊发酵工艺，科学加工，最大限度保留各种原料的营养成分，而酿成的一种纯天然冰酒。其技术内容是，一种冰酒，由蓝靛果、龙眼葡萄、椴树蜜、白糖、山泉水配制而成，其特征是，计量按百分比计，蓝靛果50-60％，龙眼葡萄10-20％，椴树蜜4-8％，白糖8-12％，其余为山泉水。蓝靛果是制作饮料的极好原料，经常饮用这种饮料，能调整人体机能，调节血压，具有减缓衰老的作用。本发明和现有技术相比其先进之处在于，该冰酒，富含多种维生素，氨基酸，花青素，类黄铜，熊果苷以及丰富的各种矿物质元素，长期饮用，具有抗氧化，抗衰老，抗癌，增强视力，软化血管，增强人体免疫等功效，从而克服了现有冰酒以葡萄为原料，所含营养成份单一，蓝莓冰酒以一种蓝莓为原料，饮后，会觉得酸度过大，口感差的不足之处。

具体实施方式：一种冰酒的配制工艺，将蓝靛果，龙眼葡萄、按比例经过精选，压榨，果浆，发酵，后发酵，换罐，酿出的酒，贮藏，换罐，澄清后与椴树蜜和白砂糖配制而成，以上便构成本发明。