[发明专利]一种台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法。

背景技术

随着人民生活水平的日益提高，对健康绿色食品越来越重视，食用菌富含人生所需的18种氨基酸和维生素，是绿色环保抗癌食品，备受人们的青睐和厚爱，已成为人们生活中不可缺少的食品和补品。近二十年来，平菇、金针菇、杰鲍菇等食用菌在皖北地区发展迅猛，但目前品种单薄，花样不多。台湾秀珍菇原产于台湾，体态小巧玲珑，开伞小，鲜嫩，品位高，口感好，看似姬菇，长似蘑菇，吃似香菇，秀珍菇的营养价值相当于牛奶，鲜菇中蛋白质含量丰富，氨基酸种类较多，人体必需的8种氨基酸齐全。

目前，从台湾省引进的秀珍菇，在皖北地区栽培秀珍菇产量不高，品质低。因此，从台湾省引进秀珍菇母种，经过优化选种，多种培养基地试种，获得高产，具有很大的发展潜力和推广价值。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法，生产成本低，栽培的秀珍菇产量高，品质高。

为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：

一种台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法，包括以下步骤：

(1)菌种选择：选择菌丝雪白、生长健壮、适龄、没有病虫无污染的优良台湾秀珍菇栽培菌种；

(2)配制培养基：培养料包括有机物栽培料和无机添加物，所述有机物栽培料包括玉米棒芯85％和麦麸15％，所述无机添加物包括石膏1％和石灰2－4％，所述百分比为重量百分比，所述培养基含水率为55-65％，调节PH为6-8，将培养料加水搅拌均匀后装袋，然后将袋装物质用高压120℃灭菌2小时，再常压灭菌5-6小时使料温达到100-110℃，维持5-6小时，得培养基；

(3)接种：将秀珍菇培养基降温冷却至20℃接种秀珍菇菌种；

(4)发菌：将接种秀珍菇菌种后的培养基置于温度20-32℃、空气相对湿度80-90％条件下培育20-25天，使菌丝长满袋；

(5)出菇：将菌丝体塑料袋口打开，置于培养架上，保持环境温度为10-25℃、空气相对湿度为85-95％，每天喷水2-3次，通风换气1-2次并给予光线强度300-500Lx的散射光，使其长出秀珍菇；

(6)采收和转潮湿管理：当秀珍菇子实体的菌盖直径20-30mm、菌盖平展、边缘内卷时采收，采收后，清理残渣和杂物，保温养菌5天，继续促进出菇，10天后又可形成菇蕾，产生第二潮、第三潮次鲜菇，在第三潮以后进行脱袋覆土栽培。

步骤(2)中所述培养基含水率为60％，调节PH为7。

与已有技术相比，本发明的有益效果如下：

本发明的台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法，培养基配方简单，周期短，菌料透气性好，秀珍菇菌丝生长旺盛，菌丝生产发育快，出菇时间短，产量提高20-35％，利用玉米棒芯生产秀珍菇投入产出比大，玉米棒芯含有多糖，有利于秀珍菇丝分解利用，促进菌丝生长；利用麦麸含有许多秀珍菇所需的灰分和蛋白质，有利于菌丝的健康成长。本发明方法生产的秀珍菇具有生物效率高，质量好，营养丰富等特点，而且可连续采收2-3次潮菇，产量高，具有显著的经济效益和市场效益；另外，皖北地区夏季98％麦子，秋季90％玉米，一亩玉米高产1000斤左右，利用玉米棒芯为原料栽培台湾秀珍菇，有着取之不尽、用之不竭的原料，就地取材，便于推广和规模化种植。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步的说明，但本发明不仅限于这些实施例，在未脱离本发明宗旨的前提下，所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。

实施例1：

一种台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法，包括以下步骤：

(1)菌种选择：选择菌丝雪白、生长健壮、适龄、没有病虫无污染的优良台湾秀珍菇栽培菌种；

(2)配制培养基：培养料包括有机物栽培料和无机添加物，所述有机物栽培料包括玉米棒芯85％和麦麸15％，所述无机添加物包括石膏1％和石灰3％，所述百分比为重量百分比，所述培养基含水率为60％，调节PH为7，将培养料加水搅拌均匀后装袋，然后将袋装物质用高压120℃灭菌2小时，再常压灭菌6小时使料温达到105℃，维持6小时，得培养基；

(3)接种：将秀珍菇培养基降温冷却至20℃接种秀珍菇菌种；

(4)发菌：将接种秀珍菇菌种后的培养基置于温度25℃、空气相对湿度85％条件下培育23天，使菌丝长满袋；