[发明专利]一种新型蒸炸煮多功能合一的厨房家用电器

说明书

技术领域

  

本发明涉及一种集蒸、炸、煮等多种烹饪食物功能为一体的厨房家用电器。

  

背景技术

  

随着科学技术的持续蓬勃发展，人们的生活质量不断提高；各种用于蒸的，炸的，煮的厨房家用电器不断涌入千家万户；然而，地球上的人口越来越多，人们的厨房越来越小，虽然各种功能的电器的确好用，但厨房空间实在有限。因此，本申请人发明了此集蒸、炸、煮等多种烹饪食物功能为一体的厨房家用电器。

本发明的各种烹饪功能均在同一个锅体内进行，并通过不同内部小配件安置在不同的位置形成不同的内部烹饪环境，并通过控制面板上的转换开关转换电路，而达成所需的或蒸，或炸，或煮的功能。 

本发明的炸制功能，采用热空气循环加热的原理，均匀炸制食物，从而达至美味、环保、节能的效果；同时，引入传统的电饭煲的煮饭，及蒸制食物的功能，并将这些功能集合在一台电器上，最终使美味、环保、节能的概念进一步扩大。 

  

发明内容

  

众所周知，现代厨房家用电器，大多是单一的食品制作；因为食物的不同烹饪方式，需要不同电器内部及外部烹饪环境的配合。本发明的技术关键是：1）整机的主要结构合理配备；2）通过电器内部可活动配件的放置位置不同，触动内部机构，达成蒸、炸、煮等功能所需要的内部环境；3）通过外部转换开关的转换，达成蒸、炸、煮等功能所需要的包括电路等的外部环境。

整机主要结构的配备（参图1，图2）：涉及一个可自动打开的上盖（01）内部装配有直流电机（05）；此直流电机（05）下面装有离心风叶（04）。亦涉及一个与上盖（01）相连的下主体（02）的底部装有电热板（07）；此电热板（07）之上放置金属锅（06）。 

内部烹饪环境的调节（参看图1，图2，图5）：有一组独立的可活动部件（09）；该活动部件（09）中心部位有一组突出的导流筋（11）；此活动部件（09）即可放置于金属锅（06）内，亦可安置于上盖（01）。上盖的一侧设置了一组可变排汽口（08）；此可变排汽口（08）内有2个排汽门，一个为开放式，一个为压力式。当安置或移开活动部件（09）会触发开放式排汽门或压力式排汽门。炸制时，金属锅（06）还要放置一个炸篮（10）用于承放食物。 

外部烹饪环境的调节（参看图1，图2）：在下主体（02）顶部设计有一组控制面板（03），在其上设置有温度控制及时间控制，及改变蒸、煮或炸制外部环境的转换开关。 

  

具体实施方式

炸制时的工作原理（参图3，图5）：将活动部件（09）放置于金属锅（06）内，将炸篮（10）置于活动部件（09）上。将需要炸制的食物装在炸篮内；此时，上盖（01）内的可变排汽口（08）内处于开放式汽门激活状态。接通电源，控制面板（03）上的转换开关调为“炸制”，则电机（05）及电热板（07）均接通电源；电机（05）驱动离心风叶（04）；旋转的离心风叶（04）与底部活动部件（09）中心的导流筋组成回路，使金属锅（06）内形成空气循环；通电的电热板（07）持续加热金属锅（06）；持续加热的金属锅（06）加热循环的空气流；循环的热空气流通过食物并使食物均匀加热；均匀加热后的食物不断释放蒸汽；蒸汽通过上盖（01）的可变排汽口（08）内的开放式排汽门排出。适当的时间后，食物将被均匀地炸到焦黄。 

蒸或煮时的工作原理（参看图4，图5）：活动部件（09）安放于上盖（01）底部；此时离心风叶（04）被遮盖，同时，可变排汽口（08）内的压力式排汽门触发；金属锅内可加水用于蒸，亦可水与食物放在一起煮；控制面板（03）上的转换开关转为蒸煮，接通电源，电机（05）被切断电源，离心风叶（04）不工作，仅只有电热板正常工作；此时电器开始蒸煮工作。 

附图说明：01-上盖；02-下主体；03-控制面板；04-离心风叶；05-电机；06-金属锅；07-电热板；08-可变排汽口；09-活动部件；10-炸篮；11-导流筋；12-炸篮架。 

 说明书附图中，图1为整机剖面图；图2为炸制时的原理图；图3为蒸煮时的原理图；图4为活动部件效果图；图5为炸篮效果图。