[发明专利]一种话梅保健酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种酒精饮料的制备方法，特别涉及一种话梅果实保健酒及其制备方法。

背景技术

目前，由于人民生活水平的提高，酒的形象也日益提高，无论是饭桌上还是宴席中，饮、偿、品酒是一道不可缺少的内容。由此，各种各样的酒陆续的充实了市场，尤其是各种品牌的果酒也争相问世。然而，随着勾兑酒的种类和数量增加，酒的营养和保健成分被人们越来越加以关注，现有的果酒内大都含有防腐剂、香精、色素、糖精等化学成分，缺乏原汁原味，新鲜果香的感觉，所以现有的果酒有待于进一步的改进、完善和丰富。

发明内容

本发明的目的在于提供一种既有花果般甜美柔润的口感，又有白酒那种浓烈醇厚的劲力的一种话梅保健酒。

一种话梅保健酒，所用的主要原料及其重量比为：话梅果脯400—600g、枸杞子40—60g、白酒基酒4000—6000g。

其生产工艺是：取话梅果脯400—600g、枸杞子40—60g置入坛中后，加入白酒基酒4000—6000g浸泡，每天搅拌1—2次，泡足6—8天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足14—16天，使果胶与果味、色素彻底分解，脱离后，再经仔细过滤后，即为成品。

本发明属于露酒系列，“露酒”在现代汉语词典里注释为含有果汁或花香的酒，本发明既有花果般甜美柔润的口感，又有白酒那种浓烈醇厚的劲力，更兼色泽艳美鲜明，入口舒适，口味绵长，酒力够劲，由于酒毒被话梅所消殆尽，所以，适量饮用本发明不烧心、不上头、不口干、眼不涩。

果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖，果糖，极易被人体吸收利用。另外还含有呆酸、矿物质，多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。

话梅：消酒毒，使酒大大的减少了伤胃伤腹的作用，梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效。

枸杞子有滋补肝肾，益精明目和润肺强免疫功能，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

具体实施例

实施例一

一种话梅保健酒，所用的主要原料及其重量比为：话梅果脯500g、枸杞子50g、白酒基酒5000g。其生产工艺是：取话梅果脯500g、枸杞子60g置入坛中后，加入白酒基酒5000g浸泡，每天搅拌2次，泡足7天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足15天，使果胶与果味、色素彻底分解，脱离后，再经仔细过滤后，即为成品。

实施例二

实施例二与实施例一基本相同，其不同之处是所用的主要原料及其重量比为：话梅果脯400g、枸杞子40g、白酒基酒4000g。

实施例三

实施例三与实施例一基本相同，其不同之处是所用的主要原料及其重量比为：话梅果脯600g、枸杞子60g、白酒基酒6000g。