[发明专利]提取菜籽蛋白的工艺

权利要求书

1.一种提取菜籽蛋白的工艺，其特征在于，包括以下步骤：用反胶束溶液提取菜籽蛋白，得到前萃液，前萃液经真空浓缩，除去反胶束溶液中的有机溶剂后加入缓冲溶液，萃取分离，得到菜籽蛋白的水溶液；用反胶束溶液提取菜籽蛋白，得到前萃液的方法如下：

将菜籽粕粉加入反胶束溶液中，在频率30KHz、功率120KW超声波作用下40℃萃取80min，然后以3200×g的相对离心力进行离心分离20min，得到前萃液，所述反胶束溶液由丁二酸二异辛酯磺酸钠、异辛烷和含K⁺的缓冲溶液混合而成，所述反胶束溶液中，丁二酸二异辛酯磺酸钠与异辛烷的质量体积比为0.02g/mL，W₀为33，缓冲溶液为KCl的磷酸氢二钠-氢氧化钠缓冲溶液，pH值为11，K⁺浓度为0.15mol.L^-1，所加入的菜籽粕粉的与反胶束溶液的质量体积比为0.02g/mL。

2.如权利要求l所述的提取菜籽蛋白的工艺，其特征在于，前萃液经真空浓缩后加入缓冲溶液后，还加入体积浓度为10%的乙醇水溶液。

3.如权利要求1或2所述的提取菜籽蛋白的工艺，其特征在于，所述真空浓缩的方法为旋转蒸发，水浴温度控制在70℃。

4.如权利要求3所逑的提取菜籽蛋白的工艺，其特征在于，旋转蒸发后加入的缓冲溶液为KCl的缓冲溶液。

5.如权利要求4所述的提取菜籽蛋白的工艺，其特征在于，旋转蒸发后加入的KCl的缓冲溶液pH值7，K⁺浓度为1.Omol.L^-1。

6.权利要求5所述的提取菜籽蛋白的工艺，其特征在于，旋转蒸发后加入的KCl的缓冲溶液为KCl的磷酸氢二钠一磷酸二氢钠缓冲溶液。