[发明专利]一种维生素c脂肪涂膜包衣工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种包衣工艺技术，具体来说，是涉及一种维生素C脂肪涂膜包衣工艺。

背景技术

维生素c由于2，3碳原子的羟基不稳定，容易氧化，为了提高维生素c的稳定性，目前的稳定化途径主要有二个方面，一是将易氧化的基团转化成稳定性的结构，生成维生素c衍生物，比如维生素c磷酸酯钙，维生素c糖苷等；二是对维生素c进行包膜或涂膜，使维生素c与环境隔离，减缓维生素c的降解。第一种方法优点是产品化学稳定性好，在动物体内能有效转化为有效的维生素c，为动物所利用；缺点是各品种稳定性，生物利用度差异大，定量相对复杂，产品在某些饲料品种上应用成本略高。第二种方法优点是制造成本低，定量简单，多数产品生物效价高；缺点是稳定性比维生素c衍生物低，包膜类型各异，稳定性差异更大，多数不适宜制粒和膨化加工饲料。

包膜维生素c主要有复凝聚法、空气悬浮包衣、传统糖衣锅包衣及高效制粒机包衣等几种，存在的主要问题：有的制造工序多，成本偏高，比如复凝聚法和悬浮喷雾包衣，有的使用溶剂溶解包材，溶剂多数是危险品，需要特别管理，溶液中有的含有一定水分，致使产品残留有微量水分，产品贮存期产品容易变色；有的工艺仅仅是维生素c粉混入包材，包衣效果很差，稳定性就大大降低，如高效制粒机包衣等。

发明内容

本发明的目的是提供一种过程简单、包膜效果好、稳定性高的维生素C的涂膜包衣工艺。

本发明的技术方案如下：

一种维生素C脂肪涂膜包衣工艺，其特征在于：包衣材料采用高熔点的脂肪类物质，工艺步骤包括加热—混合—冷却—再混合—分筛—分装等，具体如下：

包衣材料与维生素C按照一定比例，加热至一定温度后进入第一混合机混合，混合后的原料经过冷却后，再按照一定的比例加入润滑剂，再次于第二混合机中混合，然后进入分筛机分筛，最后包装产品。

进一步地，所述的工艺步骤具体为：包衣材料与维生素C按照1.0-9.0:99-91的比例，加热至70-100℃，经过0.5-8小时后进入第一混合机混合0.1-1小时，混合后的原料经过冷却后，再按照1/1000-3/1000的比例加入润滑剂，再次于第二混合机中混合3-5分钟，然后进入分筛机分筛，最后包装产品。

所述包衣材料其熔点在56-70℃。

所述的包衣材料为硬脂酸、棕榈酸或者脂肪粉，作为优选，脂肪粉采用百事美公司产品T-300。

所述的包衣材料和维生素C的加热方式为混合后加热或者二者单独加热。

所述的原料冷却方式采用机械冷却或者自然冷却，冷却的温度至室温或者略高。

所述的润滑剂为硬脂酸镁、硬脂酸钙或者二氧化硅，主要起抗静电以及增加产品流动性的作用。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：本发明采用高熔点（熔点≥60℃）的动植物来源的脂肪类物质，对维生素c原粉进行包衣或涂膜，工艺简单，包膜效果好，稳定性好于多数市售包膜维生素c品种。

附图说明：

图1是本发明专利的工艺流程示意图。

具体实施例

下面结合附图和具体实施方式，进一步阐述本发明的内容。

实例一

维生素C 500公斤，熔点为60摄氏度以上的棕榈酸20公斤，分别在烘箱加热，温度控制在85度左右，5小时后，将二者投入第一混合机混合10分钟，混合后用振动流化床冷却降温到40度以下，再加入0.1%的硬脂酸镁，进入第二混合机混合3分钟，分筛包装，得到产品519.4公斤。

实例二

维生素C 300公斤，加入熔点高于58度的硬脂酸22公斤，加入可加热的第一混合机中，机内温度控制在80摄氏度，混合加热1小时后，再通过振动流化床冷却至不高于室温10度左右，加入0.1%二氧化硅，进入第二混合机混合5分钟，通过分筛机分筛包装，得到产品321.2公斤。

实例三

维生素C 350公斤，加入百事美公司的t-300 脂肪粉25公斤，加入可加热的第一混合机中，机内温度控制在75度左右，到达指定温度后混合30分钟，混合后，自然冷却到室温，加入0.1%硬酯酸钙，进入第二混合机混合5分钟，分筛包装，得到产品374.5公斤。

上述技术方案仅体现了本发明的优选实施方式，不能理解为对本发明准许范围的限制，凡根据本发明内容做出的变形和改进，均属于本发明保护范围。