[发明专利]食品防腐喷雾仓

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品机械，尤其是涉及一种用于食品防腐处理的食品防腐喷雾仓。

背景技术

目前，针对食品的二次污染问题，在食品中添加防腐剂是很难解决的，尤其是烘焙类食品，因为食品内部的防腐剂无法自己出来对付空气中的杂菌污染。理想的办法是在食品外表使用防腐剂，让防腐剂在其表面形成一层极薄的保护膜来抵御空气中杂菌的污染，从而达到延长食品保质期的目的。  

对于食品来说，二次污染是360°的，只有在食品外表形成360°保护膜才是有效的解决办法。现有技术中防腐保护膜的形成，主要采用人工喷雾的方法，需要正反面喷雾，此方案存在的主要问题是工作量大，工作时间长；且防腐剂雾化程度不好，形成保护膜不均匀，剂量不易控制，消耗大，浪费严重。

综上所述，如何提供一种可以在食品表面形成360°防腐剂保护膜的设备，以解决现有技术中，人工喷雾工作量大，形成的保护膜不均匀、剂量不易控制、消耗大且浪费严重的问题是本领域技术人员需要解决的难点。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于食品防腐处理的食品防腐喷雾仓，以解决现有技术中，人工喷雾工作量大，形成的保护膜不均匀、剂量不易控制、消耗大且浪费严重的问题。 

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种食品防腐喷雾仓，包括机架、传动机构、雾化机构和杀菌仓，所述的传动机构有电机和传动主轴，电机固定在机架上，传动主轴通过链轮、链条与电机连接，传动主轴上设置传送带，传送带穿过杀菌仓固定在另一侧的从动轴上，下方设置在张紧轴上；所述的雾化机构有雾化器和循环风机，雾化器固定于产雾箱内，产雾箱侧壁设置有喷雾管，产雾箱上方设置循环风机，循环风机侧壁设置回流管，喷雾管和回流管另一侧与杀菌仓相连通。   

进一步地说，所述雾化器内部设置有超声波发生器，使防腐剂在超声波作用下高速撞击，形成浓度均匀的雾化状态。

再进一步地说，所述的杀菌仓进、出料口位置固定有雾罩，顶部设置有上盖，形成封闭的杀菌仓，避免防腐剂逸出，产生污染和浪费。

再进一步地说，所述的杀菌仓内部设置有接水槽，雾化防腐剂接触杀菌仓侧壁液化的防腐剂汇集到接水槽中。

再进一步地说，所述的雾化箱和接水槽之间设置有返流管，接水槽中汇集的液态防腐剂通过返流管回收到雾化箱中，组成循环结构提高防腐剂利用率。

再进一步地说，所述的喷雾管和回流管对称布置。  

本发明的有益效果是：与现有人工喷雾操作相比，该食品防腐喷雾仓可实现产品防腐处理自动化操作，降低工人操作强度，雾化后防腐剂浓度均匀一致，实现产品表面360°附着，有效提高产品的保质期，此外，防腐剂循环使用，利用率大幅提高，成本降低。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。

图1为本发明的主视结构示意图（部分透视）。

图2为本发明侧视结构示意图。

图中：1.机架   2.地脚轮   3.循环风机    4.雾化器    5.产雾箱   6. 喷雾管   7.返流管   8.张紧轴   9.从动轴   10.传送带   11.接水槽   12.加药箱   13.回流管   14-1.雾罩   14-2.雾罩   14-3.上盖   15.杀菌仓   16.电动机   17.链轮   18. 链条   19.传动主轴   20.出料口。 

具体实施方式

一种食品防腐喷雾仓，如图1、图2所示，包括机架、传动机构、雾化机构和杀菌仓四个部分，其传动机构有电机16和传动主轴19，电机16固定在机架1上，传动主轴19通过链轮17、链条18与电机16连接，传动主轴19上设置传送带10，传送带10穿过杀菌仓15固定在另一侧的从动轴9上，下方设置在张紧轴8上；所述的雾化机构有雾化器4和循环风机3，雾化器4固定于产雾箱5内，产雾箱5侧壁设置有喷雾管6，产雾箱5上方设置循环风机3，循环风机3侧壁安装回流管13，喷雾管6和回流管13另一侧与杀菌仓相连通。 

雾化器4内部设置有超声波发生器，使防腐剂在超声波作用下高速撞击，形成浓度均匀的雾状防腐剂。

杀菌仓15进、出料口位置固定有雾罩14-1和雾罩14-2，顶部设置有上盖14-3，形成封闭的杀菌仓，避免防腐剂逸出，产生污染和浪费。

杀菌仓15内部设置有接水槽11，雾化防腐剂接触杀菌仓侧壁液化的防腐剂汇集到接水槽中。