[发明专利]一种节能松子开口设备及其使用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种松子开口的设备及其使用方法。

背景技术

松子是东北地区最常见的一种坚果，属于坚果之王，然而松子外壳坚硬，开口很难，直接取出松子仁，原始的松子开口方式有三种：一种是手工开口，利用开口钳每人每日加工25斤左右，开口效果好，但开口效率低；一种最常用的是用高浓度的氢氧化钠，浸泡20-40分钟，再用强酸洗碱，最后油炸，这样的开口效率高，外表好看，但化学残留多，保质期短,；最后一种是利用高温高压膨化开口，这样的松子口感好，但营养经高温流失，松子外表颜色难看，同时这样的设备噪音大，危险性很高。

发明内容

针对上述的不足，本发明的目的在于提供一种节省人工、开口率高、绿色环保且松子营养不流失的节能松子开口设备及其使用方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种节能松子开口设备，包括设备本体，所述的设备本体包括松子滚筒、空心轴、隔热板、水泵、水管、下室出气口、总出气口、新风口、蒸汽过滤器、换热器、风机、侧风道、辅助电热管、循环风入口、电热管、烘烤室，松子滚筒在烘烤室内，电热管分布在烘烤室周边，空心轴在松子滚筒内并与松子滚筒连接，空心轴通过水管与水泵连接，该设备分上下两层烘烤室，下层的烘烤室的顶部通过下室出气口与蒸汽过滤器连接，上层的烘烤室的顶部通过总出气口与蒸汽过滤器连接，蒸汽过滤器一侧有新风口，另一侧为换热器，换热器的一侧为风机，风机下面为侧风道，侧风道内固定着辅助电热管，风道与烘烤室之间为循环风入口，所述设备本体由隔热板包裹。

所述的空心轴上沿轴向均匀分布着若干出水小孔。

所述的松子滚筒为筛网孔板组成，滚筒壁上有拌料板。

所述的烘烤室为单层或者是双层，单层烘烤室安装保温玻璃钢门；双层烘烤室分上下两层，上烘烤室安装保温玻璃钢门，下烘烤室为不锈钢门。

一种节能松子开口设备的使用方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)把松子加入烘烤室中的松子滚筒内缓慢滚动，关上门后加温80-180℃烘干；

2)经30-120分钟然后给松子降温到70℃以下；

3)通过松子滚筒内的空心轴、水管和水泵给松子加水；

4)多余的水透过筛网孔漏到底部托盘里，再由托盘里的水孔集中到排水槽里,由排水槽里的排水管,排到室外的水箱中循环利用；

5)此时干燥的松子因快速吸水膨胀而变形开口，蒸汽过滤器将烘烤室中蒸发的水分过滤掉，最终开口率高达90％-100％，并无破碎。

该发明的有益之处是：该设备成本低、具有一定的自动化特点，节省人工，开口率高，一人可以兼顾多台设备，日常量可达数万斤；利用该工艺生产的松子，无化学残留，绿色环保，松子果仁口感好，香味浓、营养不流失；缓慢旋转的筛网孔式的松子滚筒，均匀烘烤的同时,能将烘干后的松子外壳快速均匀接触水份膨胀变形，过多的水通过筛网孔流出，水不会侵到松果仁里影响口感和营养；利用风机加速风循环，蒸汽过滤快速处理，使原本8小时的开口工艺流程缩短为2-4小时；热风在保温封闭的空间里循环利用，循环的途中蒸汽中的水份被快速过滤掉所以更节能。利用温控和时控开关，使不同种类的松子都能达到很高的开口率和很好的口感。

附图说明

图1是一种节能松子开口设备的平面结构示意图。

图中：1、松子滚筒，2、空心轴，3、隔热板，4、水泵，5、水管，6、下室出气口，7、总出气口，8、新风口，9、蒸汽过滤器，10、换热器，11、风机，12、侧风道，13、辅助电热管，14、循环风入口，15、电热管，16、烘烤室。

具体实施方式

如图1所示，一种节能松子开口设备，包括松子滚筒1、空心轴2、隔热板3、水泵4、水管5、下室出气口6、总出气口7、新风口8、蒸汽过滤器9、换热器10、风机11、侧风道12、辅助电热管13、循环风入口14、电热管15、烘烤室16，松子滚筒1在烘烤室16内，电热管15分布在烘烤室16周边，空心轴2在松子滚筒1内并与松子滚筒1连接，空心轴2通过水管5与水泵4连接，该设备分上下两层烘烤室16，下层的烘烤室16的顶部通过下室出气口6与蒸汽过滤器9连接，上层的烘烤室16的顶部通过总出气口7与蒸汽过滤器9，连接，蒸汽过滤器9一侧有新风口8，另一侧为换热器10，换热器10的一侧为风机11，风机11下面为侧风道12，侧风道12内固定着辅助电热管13，侧风道12与烘烤室16之间为循环风入口14，整个设备由隔热板3包裹。

一种节能松子开口设备的使用方法：将松子投入烘烤室16中的松子滚筒1内，关闭松子入料门，再关闭上层的烘烤室16的保温玻璃门和下层的烘烤室16的不锈钢门，启动电热管15和松子滚筒1的旋转开关与风机11，通过温控开关和定时开关来控制温度和时间，关上门后加温80-180℃烘干，此时在循环风的作用下，蒸汽过滤器9将循环风中的湿气带走，经30-120分钟后松子基本干燥，然后给松子降温到70℃以下后，通过松子滚筒1内的空心轴2、水管5和水泵4给松子喷水，带筛网孔的松子滚筒1缓慢滚动可快速将多余的水排出，避免松子浸泡在水中，此时干燥的松子外壳因快速吸水膨胀而变形，通过循环风再将松子烘干，便可得到开口松子，此时的松子表皮颜色好看，开口率高达90％-100％，松子仁香脆可口。