[发明专利]一种新型全自动家用酿酒机

说明书

技术领域

本发明涉及食品制造器械领域，具体为一种新型全自动家用酿酒机。

背景技术

随着集成电路和微控制器的发展，一些食品加工设备开始趋向于智能化、轻便化、集成化，并开始走进老百姓的家庭，如家用豆浆机、豆芽机、果酱机等。家用食品加工设备在满足便利性的同时，也符合人们对食品新鲜和安全的追求。在全社会越发关注食品安全的大背景下，酿酒这一传统意义上只能在工厂完成的工艺也开始走进家庭。

目前市场上生产的家庭用酿酒设备的公司有：南阳市百强酿酒设备厂、合肥大汉酿酒设备厂、台湾九艺酿酒机大陆分公司，百强和大汉酿酒机由工厂酿酒设小型化而来，其组成结构主要包括用于发酵的铁罐和用于蒸馏的管道，外观不够友好且缺少必要的人机交互功能，难于在家庭中普及，九艺酿酒机虽外形尚可，但体积大、配套设施复杂且不易清洗，以至于市场化困难。

发明内容

本发明所解决的技术问题在于提供一种新型全自动家用酿酒机，以解决上述背景技术中的问题。

本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种新型全自动家用酿酒机，包括：外壳体、发酵蒸馏机构、自动控制机构，所述外壳体包括底座、底盘、出酒口盖、中盘、中座、上座、上盖、中桶，底座、底盘、出酒口盖、中盘、中座、上座、上盖、中桶之间通过螺纹连接而成，上座顶部设有用于密封发酵蒸馏结构的上盖和用于投料的储料座及用于密封隔热的储料底板，所述底盘上还设有用于散热的AC风扇，内胆内部还设有手提内筒，所述内胆上部还设有用于密封的矽胶圈，所述矽胶圈、储料座、储料底板、上盖使内胆内部构成一个密封的空间，所述底座还设有用于安装PCB板的窗口。

所述发酵蒸馏机构包括用于水浴蒸煮的内胆和手提内筒，手提内筒用于盛放酿酒原料，内胆用于盛放加热介质水，内胆上部密封连接上座；储料座和储料底板通过矽胶密封放置在上座内，上盖通过螺纹固定在上座上，形成封闭的发酵蒸馏容器，手提内筒与内胆之间为水，所述内胆外壁下部设有电热片，加热用于提供蒸煮能量，为防止内胆的热量传递到外壳体上，内胆下部通过脚支架固定在隔热底座上。

所述发酵蒸馏机构还包括冷却酒蒸汽用的散热片，所述散热片上端连接到内胆上部设有的酒蒸汽出口，下端通过矽胶连接一储存桶，散热片和风扇用于冷却酒蒸汽，冷凝后的酒精经中盘上设有的出酒口引入到储存桶，所述储存桶放置在底座上，储存桶上可以取出的便于更好的清洗。

所述内胆嵌入上座上，上座、中座、中桶、底座通过内胆固定在底座上而固定，所述手提内筒放置在内胆内，以保证内胆与手提内筒之间具有充足的热介质水，手提内筒内设有一托盘蒸架内网板，用于盛放酿酒原料，内网板可活动，以防止酿酒原料堆积在内胆底部产生局部过热。为使内胆、手提内筒更好的冷却，系统在内胆底部底座上设一AC风扇，同时在中盘上也设一风扇，便于酒蒸汽更好的冷凝。

所述自动控制机构包括检测模块、驱动模块、温控模块、安全保护模块和人机交互模块，检测模块可实现内胆桶内温度的检测，驱动模块可实现电机及风扇的驱动，温控模块可实现恒温发酵蒸馏，安全保护模块可实现防干烧及相关报警，人机交互模块可实现参数的设置及信息的显示，PCB板用来检测内胆内温度的温度传感器，通过比对温度传感器采集的数据与设定温度的偏差来控制电热片的工作状态，进而实现恒温发酵。

与已公开技术相比，本发明存在以下优点：本发明中盛酒壶放置在外部，可自由取出，方便取酒，而且通过加热盘与AC风扇的配合实现恒温发酵蒸馏，可以在更短时间内酿造出优质的酒饮品，本发明利用嵌入式技术为系统提供友好的人机交互环境，其体积小、成本低、操作简单、清洗方便、安全可靠，是一种理想的家用全自动酿酒机。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图2为本发明的整体爆炸图示意图。

图3为本发明的中桶部爆炸图不意图。

图4为本发明的储料座部爆炸图示意图。

图5为本发明的中座部爆炸图示意图。