[发明专利]一种菜刀

说明书

技术领域

本发明涉及一种厨房用的菜刀。

背景技术

现有菜刀的刀把固定在刀体背部的外侧，在切某些易切的菜时，由于只需要用较小的力，刀体可绕手心处适当旋转，费力杠杆，可以省距离，带来了使用上的便利。同时也存在明显的缺点，当切割韧性较大的食物时，本来就需要较大的力，加之菜刀作费力杠杆使用，更为费力又麻烦。

发明内容

本发明为克服上述问题，提供一种菜刀，不仅要保留原有菜刀省距离的使用便利，还要求方便手持在刀体背部，以利用直接下压的力切割韧性较大的食物。

本发明所采用的技术方案是：一种菜刀，包括刀体及固定在刀体上的刀把，其特征是：所述刀体背部的侧端开有供手指伸入的缺口4，所述缺口4的长度大于人体手掌的宽度；所述刀把5固定在缺口4上方的刀背3上，所述刀把5的总长度大于两个手掌的宽度，以使人体手掌既能够握持在位于缺口4上方的刀把前侧部位，又能够握持在伸至刀体外侧的刀把后侧部位。

本发明的有益效果在于：手可以握持在刀把后侧部位，作传统菜刀使用，保留了传统菜刀省距离的使用便利。手指还可以伸入刀体上方的缺口中，以握持在刀把前侧部位，利用直接下压的力方便切割韧性较大的食物。两种使用方式可以根据实际需要自由切换，使用方便。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图中：1刀体，2刀刃，3刀背，4缺口，5刀把，51刀把前侧部位，52刀把后侧部位。

具体实施方式

如图1所示，菜刀的刀体1的背部的右侧开有缺口4，以供手指伸入，刀把5固定在缺口4上方的刀背3上。

缺口4的长度大于一个人体手掌的宽度，使得人体手掌能够握持在位于缺口4上方的刀把前侧部位51（图中虚线的左侧）。

刀把5的总长度要大于两个手掌的宽度，也就是刀把5伸出刀体侧边（图中虚线）以外，还至少要有一个手掌的宽度，使得人体手掌可以握持在刀把后侧部位52（图中虚线的右侧），保留传统菜刀的使用习惯、及省距离的便利。