[发明专利]一种解冻装置

说明书

技术领域

本发明涉及到冷藏物的解冻装置，特别是采用喷洒方式解冻的装置结构。

背景技术

冷藏后的食品在使用前必须经过解冻处理，而目前并没有专用的设备来进行这项工作，对于大量冷藏的物品，例如冻肉，为了保证其味道和营养成分不丢失，切记不可高温急速解冻，因为如果采用高温急速解冻，冰晶融化的水分带着细胞内可溶性成分流失，使食品风味和营养成分流失，降低食品质量。因此最好的方式是在接近室温的条件下缓慢解冻，让食品细胞内外的冰晶融化成水，可以恢复吸收到细胞中去，避免可溶性成分流失。为此，有必要设计一套装置来解决该问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：提供一种解冻装置，被冰冻的物体能够在保证营养物质和口味不丢失的前提下解冻。

本发明采用的技术方案是：一种解冻装置，包括圆柱筒体，筒体侧面连接有储水箱，储水箱经软管与抽水泵连接，抽水泵下端连接喷雾装置。筒体内有带孔的金属隔层，金属隔层下方有接水槽，且接水槽与储水箱经管道连通。

储水箱内的水就使用管道中的水，因为这样的条件最接近室温。水在经过软管与抽水泵后通过喷雾装置从冷藏食物上方喷洒在食品上，该喷洒过程的时间长度可根据食品量的多少来决定。

冷藏食物放置在金属隔层上，溶化的冰晶变成水后从其上的小孔中流出，然后经过接水槽返回到水箱，再次进入下一次的喷洒循环。

本发明由于是以室温下的水来实现解冻，因此保留了食品原有的营养和味道，相比传统的温水浸泡解冻，由于其持续喷洒水滴，流动性好，因此融冰效果更好。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，一种解冻装置，包括圆柱筒体1，筒体1侧面连接有储水箱2，储水箱2经软管3与抽水泵4连接，抽水泵4下端连接喷雾装置5。筒体1内有带孔的金属隔层，金属隔层下方有接水槽，且接水槽与储水箱2经管道连通。