[发明专利]旋转锅座

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪设备领域，特别地，是涉及一种锅体支座。

背景技术

目前的烹饪锅具，虽然越来越高档奢华，讲究品质，但结构性的技术改进却进展缓慢。事实上，在炒菜过程中，一项十分基本的操作是使锅内的食物逐均匀受热，为此，需要不断地用锅铲翻动食物，这是一项较为麻烦的工作，却始终没有便利的解决方法；另外，在采用烹饪锅烙饼时，需要用锅铲将面饼或蛋饼摊平，此工作也较为麻烦，并且还摊不均匀，该问题也有必要提出方便的解决方法，使之更为轻松便利。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的在于提供一种旋转锅座，该旋转锅座可以使炒菜和烙饼的过程变得十分轻松便利，从而改善人们的日常生活。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：该旋转锅座包括底座，所述底座呈开口朝上的桶状；底座的底面开设有使下方火焰窜入底座内的火焰孔；所述底座内包围一个环形柱；所述环形柱内部为一个可注入水体的环形腔；所述环形腔的上侧外周壁上开设有一周气孔，各气孔沿所述外周壁的侧向出气，且各气孔的出气方向与气孔所在处半径方向的交角相等；所述底座上包围所述环形柱的侧壁上周向阵列有反冲坡面；所述反冲坡面与冲击在该反冲坡面中央位置的气流方向垂直；所述环形柱的底部通过环形滑轨机构与所述底座相配合，使环形柱可绕自身中轴线自由旋转。

作为优选，所述环形柱的环形顶面形成一个内低外高的漏斗状凹面，以获得与圆底锅的更大的接触面积。

作为优选，所述底座的侧壁上的各反冲坡面为活动构件，通过所述侧壁上的凹孔内的弹簧从凹孔内顶出；在各所述反冲坡面之间分别设有一段弧形滑片，各所述弧形滑片相互固定，形成一个断续环，所述断续环上固定有一个引至所述底座的侧壁外部的拨杆；所述拨杆在沿所述底座的侧壁周向拨动时，所述断续环上的各所述弧形滑片压向各所述反冲坡面，将各反冲坡面压入所述凹孔内部。

本发明的有益效果在于：该旋转锅座在工作时，将锅体搁置于所述环形柱的环孔上方；火焰从所述火焰孔、环孔上窜，对锅体加热；同时，所述环形柱内的水体沸腾蒸发，高压蒸汽从环形柱的各气孔内冲出，冲击在各所述反冲坡面上，从而使气流的反冲力为环形柱提供强大的转矩，使环形柱带动锅体连续旋转；则对于烙饼而言，可直接由离心力将饼浆摊开，形成均匀的大饼；对于炒菜而言，直接将锅铲搁在锅底，则锅体在连续旋转时，锅内的菜肴连续在通过锅铲的过程中翻滚，从而实现菜肴的各个部位均匀受热。

附图说明

图1是本旋转锅座实施例一的纵剖示意图。

图2是图1实施例的俯视示意图。

图3是本旋转锅座实施例二的俯视示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明：

实施例一：

在图1、图2所示的实施例一中，该旋转锅座包括底座1，所述底座1呈开口朝上的桶状；底座1的底面开设有使下方火焰窜入底座内的火焰孔10；所述底座1内包围一个环形柱2；所述环形柱2内部为一个可注入水体的环形腔21；所述环形腔21的上侧外周壁上开设有一周气孔220，各气孔220沿所述外周壁的侧向出气，且各气孔200的出气方向与气孔所在处半径方向的交角相等，也即是，当各气孔200以相同的出气速度喷气时，各气孔中喷出的气体对所述环形腔21产生相等的扭矩；所述底座1上包围所述环形柱2的侧壁11上周向阵列有反冲坡面12；所述反冲坡面12与冲击在该反冲坡面中央位置的气流方向垂直，如图2中箭头所示意；所述环形柱2的底部通过环形滑轨机构3与所述底座1相配合，使环形柱2可绕自身中轴线自由旋转。

上述旋转锅座在工作时，将锅体搁置于所述环形柱2的环孔20上方；火焰从所述火焰孔10、环孔20上窜，对锅体加热；同时，所述环形柱2内的水体沸腾蒸发，高压蒸汽从环形柱的各气孔200内冲出，冲击在各所述反冲坡面12上，从而使气流的反冲力为环形柱2提供强大的转矩，使环形柱2带动锅体连续旋转；则对于烙饼而言，可直接由离心力将饼浆摊开，形成均匀的大饼；对于炒菜而言，直接将锅铲搁在锅底，则锅体在连续旋转时，锅内的菜肴连续在通过锅铲的过程中翻滚，从而实现菜肴的各个部位均匀受热。

实施例二：