[发明专利]一种新的麦汁充氧计量方法无效
| 申请号： | 201410248927.7 | 申请日： | 2014-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN104017683A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 王端;汤井安 | 申请（专利权）人： | 燕京啤酒（玉林）有限公司 |
| 主分类号： | C12C11/02 | 分类号： | C12C11/02;G01F1/84;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北海市海城区佳旺专利代理事务所(普通合伙) 45115 | 代理人： | 傅启英 |
| 地址： | 537000 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 麦汁充氧 计量 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种新的麦汁充氧计量方法，其特征在于，所述的麦汁充氧方法步骤如下：
①麦汁进入发酵罐，通过麦汁混合器加入压缩空气，使压缩空气与麦汁混
合，空气中的氧气充分溶解到麦汁中；
②所述步骤①的压缩空气的精确计量通过选用科氏力质量流量测量系统，原理是气体的密度在一定温度下为一定值，通过质量流量计检测气体流速，转化为电流信号，通过变送器传输到科氏力质量流量测量系统，经系统内部软件计算，在线显示气体累积质量；
③将啤酒酵母添加到步骤①的发酵罐内，酵母吸收麦汁中的氧进行有氧呼吸繁殖，当酵母增殖到一定倍数后，进行无氧发酵，产生酒精、CO2、各种醇和酯。
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