[发明专利]一种游离脂肪酸快速测定装置与检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及粮食品质指标检测领域，具体而言涉及一种游离脂肪酸快速测定装置与检测方法。 

背景技术

粮油食品是重要的国家战略物质，粮油原料及其制品在保管、加工、运输过程中的品质控制是行业重要工作内容之一，其中游离脂肪酸是粮油食品品质的检测指标之一。按照现行的国家标准，如《稻谷储存品质判定规则》GB/T20569-2006、《玉米储存品质判定规则》GB/T20570-2006、《小麦储存品质判定规则》GB/T20571-2006检测稻谷储藏品质，需要进行现场取样、破碎、浸提以及化学滴定法进行分析。随着科技的发展，目前的粮油食品品质检验方法已经不能满足粮食行业储运技术数字化和现代化的发展需要，是故，急需一种快速测定技术为粮油在存储、加工、运输过程中的品质控制提供保障。 

现有技术中主要有两种方式来进行测定： 

1、化学测定法，该检测方法为在国标(GB/T15684-1995、GB/T29405-2012)基础上进行改进的技术，分为两种：一种是对游离脂肪酸提取方法的改进，比如使用高效的提取溶剂，这种改进仅仅在一定程度上减少了浸提时间，缩短检测时间；另一种是对提取后的游离脂肪酸的测定方法的改进，例如滴定法、比色法和高效液相/气相色谱法，其中对滴定法的改进最多，比如采用基于不同滴定终点判断方法的自动滴定仪来取代手动滴定来提高测量速度和结果准确性，可在一定程度上减少滴定时间。目前来说，游离脂肪酸的测定主要采用上述滴定检测方法。例如南京财经大学申请的、公告号为CN102103089B的中国专利，提出一种用于粮食脂肪酸值测定的滴定终点判定装置，但是此方案对样品具有破坏性，测定前需要前期处理工作，程序复杂，对检验人员要求高，并且具有测量周期长和需要消耗大量化学试剂等缺点，仅适少量样品测试和对时间要求不高的情况下使用，对于大量样品和时间要求紧迫的情况下难以满足需求。 

2、生物酶检测法，该检测方法一般采用试剂盒的形式使用，例如绍兴圣康生物科技有限公司申请的、公开号为CN103207175的中国专利申请，提出一种游离脂肪酸测定试剂盒，将固体样品粉碎后提取游离脂肪酸或者对液体样品进行测定，反应速度快，特异灵敏，但该方法仅仅是缩短了游离脂肪酸的测定时间，前处理程序仍然不能减少，整个检测过程耗费时间长，且试剂盒一般为一次性产品，消耗量大，成本较高，同时亦对环境产生影响，不适用于粮油食品的测定。 

发明内容

本发明目的在于提供一种游离脂肪酸快速测定装置与检测方法，快速测量稻谷、小麦、大豆、花生、油菜籽等粮油食品原料及制品中的重要储存品质指标游离脂肪酸值。 

为达成上述目的，本发明所采用的技术方案如下： 

一种游离脂肪酸快速测定装置，包括一装置外壳、一安装于装置外壳上并从外部可接近地操作的开关面板、安装于装置外壳外部或内部的气泵、以及安装在装置外壳内的气体检测室、信号调理电路、微处理器，气体检测室内设置有气体传感器阵列、温湿度传感器及干燥和加热装置，所述开关面板、温湿度传感器、干燥和加热装置、信号调理电路均与微处理器电连接，其中： 

所述装置外壳上还安装有一进气口、出气口和洗气口，所述出气口与气体检测室内联通，所述进气口通过一进气管道和一第一开关与气体检测室连接并且在第一开关打开时与气体检测室内联通，所述洗气口通过一出气管道和一第二开关与气体检测室连接并且在第二开关打开时与气体检测室内联通；所述第一开关和第二开关在同一时刻只有一个被控制打开； 

所述气泵作为气路动力源提供进气、洗气时的气体流动动力； 

所述温湿度传感器用于感应气体检查室内的环境温度和湿度，所述微处理器根据该温湿度传感器所感应的温度和湿度数值以及预设的温湿度范围，控制所述干燥和加热装置工作以将气体检查室内的温度和湿度维持在预设的范围内； 

所述气体传感器阵列用于测量进入气体检测室内的待测样品气体所引起的电信号，该气体传感器阵列包括一集成有多个气体传感器的基板，每个气体传感器的电路相对独立并均与一路信号调理电路连接，所述信号调理电路用于将气体传感器的气体感应信号转换成数字信号输出； 

所述微处理器利用预置的计算关系将所述信号调理电路转换后的气体感应信号转换成待测样品的游离脂肪酸值。