[发明专利]从荔枝皮中提取荔枝多酚的工艺

说明书

技术领域

本发明涉及植物中活性成分的提取方法，具体涉及一种从荔枝皮中提取荔枝多酚的工艺。

背景技术

荔枝(Litchi chinensis)为无患子科(Sapindaceae)植物，我国主产地为西南部和南部，是著名的果品。由于荔枝产期集中、季节性强、保鲜难等问题，产品深加工呈现时间短、任务重的特点，在加工过程中产生的大量副产物荔枝皮通常作为废弃物当垃圾处理，未能很好地作为荔枝产业链的拉长及提升产业水平进行充分利用。荔枝皮富含多酚类成分，主要为表儿茶素，芦丁，阿魏酸等，荔枝多酚具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活性，在功能食品、保健品、医药等领域具有很好的开发利用价值。但是，荔枝多酚很容易被氧化，同时荔枝多酚含大量多聚物，溶解性差(现有的市售的从荔枝皮中提取的荔枝多酚类提取物1克不能完全溶解于30ml水中)，体内吸收困难，生物利用度低。

根据荔枝多酚极易被氧化的特点，现有技术中通常采用酸保护或采用有机溶剂作为溶媒进行提取以达到尽量减少其氧化程度的目的，如公开号为CN101161664A的发明专利中，公开了一种将荔枝表皮经酸保护处理后再在常温或低温条件下浸泡提取单宁的方法，该方法有效减少了多酚类物质的氧化程度，但其需要先进行酸处理再提取，工艺烦索，周期长，且所得产品中单宁含量较低，仅为40～75％。又如公开号为CN102895388A的发明专利，公开了一种以碱液为溶媒对荔枝皮进行提取，再对提取液进行酸化，将多酚与碱反应形成的物质还原成多酚，克服现有技术采用有机溶剂作为溶媒生产成本高且提取物中多酚含量不高的不足，但该方法中采用的溶媒碱性较高，对提取设备有一定的要求，同时该方法中荔枝多酚的收率较低，约为0.7～0.8％(新鲜荔枝皮)。上述的发明均未能将多酚类的保护、多聚物的降解(提高生物利用度)、实现荔枝多酚产品的高收率进行统筹考虑及实现。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种新的从荔枝皮中提取荔枝多酚的工艺。该工艺采用在酸性条件下对荔枝皮进行提取、降解的工艺，实现荔枝多酚有效保护与多聚物降解同步进行，工艺简单易操作，收率高，且所得产品水溶性好。

本发明所述的从荔枝皮中提取荔枝多酚的工艺，以荔枝皮为原料，先用酸调节提取溶媒的pH≤6.0，然后用调了pH值的提取溶媒对荔枝皮进行提取、降解，所得提取液过大孔吸附树脂柱，先用水洗柱，然后用低碳醇洗柱，薄层层析跟踪检测，收集含目标成分的醇洗脱液；将醇洗脱液浓缩，干燥，得到荔枝多酚。

上述工艺中，优选是将荔枝皮粉碎或切成碎片后再进行提取，优选是粉碎或切成粒度为0.5～2cm左右的碎片。

上述工艺中，所述的提取溶媒可以是水，或者是甲醇、乙醇或丙酮。提取用的甲醇、乙醇或丙酮的浓度可与现有技术相同，优选采用5～20v/v％甲醇、5～20v/v％乙醇或5～20v/v％丙酮，在取得同样收率的情况下，可最大限度地减小生产成本。

上述工艺中，所述的酸可以是盐酸、硫酸、醋酸或磷酸等，优选采用盐酸。

上述工艺中，优选是用酸调节提取溶媒的pH＝2～4。

上述工艺中，提取和降解同步进行，通常是在常温至100℃条件下进行，优选是在60～90℃条件下进行。所述提取和降解的次数通常为1～3次，每次1～5h，每次提取时提取溶媒的加入量通常为原料重量的3～10倍。所述的提取可以是加热提取、回流提取或渗漉提取等。

上述工艺中，所述大孔树脂的型号可以是D-101、AB-8、HPD100、HPD300、HPD700、H107、CAD-40、D4020或HZ802等。

上述工艺中，所述的低碳醇可以是10～100v/v％甲醇或10～100v/v％乙醇，含有目标成分的醇洗脱液通常为采用40～80v/v％甲醇或40～80v/v％乙醇进行洗脱时的流出液。

上述工艺中，所述的浓缩、干燥操作与现有常规技术相同。

与现有技术相比，本发明的特点在于：

1、采用调了酸度的提取溶媒对荔枝皮进行提取，一方面，实现荔枝多酚有效保护，最大限度避免了多酚类物质在提取过程中的氧化程度；另一方面，整个体系处于酸性条件下，使得多酚类物质中的多聚物可以降解成水溶性好的小分子物质，有效提高所得产品的水溶性及生物利用度；

2、整个工艺简单易操作，所得产品中多酚含量较高，经F-C法(Folin-Ciocalte)检测，荔枝多酚含量大于85％；收率也较高,其中干荔枝果皮收率在1.6％以上，新鲜荔枝果皮收率在1.0％以上。

具体实施方式