[发明专利]鲜豌豆白酒在审
| 申请号： | 201410161524.9 | 申请日： | 2014-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN103897936A | 公开（公告）日： | 2014-07-02 |
| 发明（设计）人： | 张思祥 | 申请（专利权）人： | 张思祥 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 157602 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 豌豆 白酒 | ||
【权利要求书】：
1.一种鲜豌豆白酒，包括酒母、根霉、酵母等糖化发酵剂的制备，其特征是，采收乳熟期的豌豆，去除杂质、虫蛀和腐烂部分，清洗干净，烫煮，以能够扒掉皮为度，去皮、适度破碎，粒径0.2cm～0.4cm，蒸熟或煮熟，也可以熟制后破碎，要熟而不糊，出锅时，立即打散降温，温度下降到60℃以下时，分一次或两次加入糖化发酵剂发酵、蒸馏、陈酿，获得鲜豌豆白酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于张思祥，未经张思祥许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410161524.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
