[发明专利]生产低胆固醇鸡蛋的饲料调控剂及含该调控剂的饲料

说明书

技术领域

本发明涉及一种蛋鸡的饲料调控剂，具体地涉及一种生产低胆固醇鸡蛋的饲料调控剂，同时还涉及含该调控剂的饲料。

背景技术

当今世界，全球性的人口剧增、资源消耗过快和环境污染日趋严重等三大社会问题正困扰和威胁着人类的生存和发展。作为我国农业农村经济支柱产业之一的畜牧业，同样面临着来自资源和环境的严峻挑战。为实现可持续发展，我国畜牧业已经开始由数量型向质量型转型，面向市场，追求优质、安全的畜产品生产，为消费者提供数量及品种丰富、安全高质量的畜禽产品，保证畜牧业可持续发展成为新的目标。鸡蛋是我国人民膳食结构中动物蛋白的重要来源，蛋鸡类污染相对较小的养殖业对于养殖结构的调整和保障人民膳食结构中动物蛋白的有效供给赋予了新的使命和提供了新的发展契机。但鸡蛋胆固醇（CHOL）含量高(平均高达213mg/枚)直接影响消费者健康。因为鸡蛋中的胆固醇具有升高人体血浆CHOL、LDL-CHOL水平的潜在作用，从而引起动脉粥样硬化。临床和流行病学研究发现，动脉粥样硬化是导致高血压、冠心病等一系列心血管疾病的重要因素。可见，从改善膳食结构、保障人类健康和促进养殖业可持续发展角度考虑，降低鸡蛋胆固醇含量具有极重要的理论价值和实际意义。在鸡蛋的消费上越来越强调生态、健康和风味，降低鸡蛋胆固醇含量的生态健康养殖技术适用了这一潮流和发展方向，已成为国内外蛋鸡养殖和销售中的热点。

近年来，国内外对降低鸡蛋胆固醇含量进行了一些研究和实践。如Konjufca等研究表明，在蛋鸡日粮中添加微量元素铜能显著降低脂肪酸合成酶活性和7-α胆固醇羟化酶活性，减少鸡蛋胆固醇的合成。Ferezon报道，β-环糊精具有结合胆固醇和胆酸，减少胆固醇的吸收，增加胆固醇和胆酸的合成及粪中的排泄，加速体内胆固醇转化的作用。Oakenfull建议用β-环糊精来降低牛奶和蛋黄中的胆固醇。Kirk等报道，大豆异黄酮可通过增加LDL-受体来降低人血浆胆固醇，进而防止动脉粥样硬化。有学者发现在蛋鸡日粮中添加茶多酚或添加洛伐他汀可降低蛋中胆固醇的含量，且有提高产蛋率的作用。

综上所述，为了降低鸡蛋胆固醇含量，近年来国内外一些学者进行了一定的研究和实践，取得了不俗成绩，但结果差异较大，效果不够显著且不稳定；添加的原料来源有限；成本较高，难以在生产中广泛应用；特别是有的原料对蛋品的质量安全会产生负面影响，不能在蛋鸡生产实践中应用。而且，仅仅在饲粮中添加一、二种原料也难以全面调控蛋鸡的健康水平、生理机能和蛋产品质量，因为，影响胆固醇体内合成的因素很多，光靠单调的方式是难以取得理想效果的，更不可能用于蛋鸡的产业化实践。因此，根据蛋鸡体内胆固醇运转沉积的机制和蛋鸡卵母细胞发育生物学过程，利用生理学、营养学和分子生物学技术手段探明蛋鸡体内胆固醇代谢过程和低密度脂蛋白分泌的关键步骤，确定胆固醇在蛋鸡体内的最低需要量和在鸡蛋中的最低沉积量，研发提高鸡蛋多不饱和脂肪酸、亚油酸和C-亚麻酸含量，改善脂肪酸组成结构和比例，降低鸡蛋胆固醇含量，改善产品品质的综合平衡技术和产品对于推动现代蛋鸡产业可持续发展和满足人民对绿色保健蛋品的需求显得尤为必要和紧迫。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：针对上述现有技术的不足，提供一种生产低胆固醇鸡蛋的饲料调控剂及含该调控剂的饲料，以调控蛋鸡体内胆固醇运转沉积的机制和蛋鸡卵母细胞发育生物学过程，影响蛋鸡体内胆固醇代谢过程和低密度脂蛋白分泌的关键步骤，提高鸡蛋多不饱和脂肪酸、亚油酸和C-亚麻酸含量，改善脂肪酸组成结构和比例均衡，降低鸡蛋胆固醇含量，其配方合理，原料来源广，成本低，效果好，无有害成份残留，对产品和环境无任何污染，适用于大规模生产低胆固醇的安全型功能性鸡蛋产品。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种生产低胆固醇鸡蛋的饲料调控剂，该调控剂按重量百分比由共轭亚油酸(CLA) 4-7%、壳聚糖6-10%、大豆异黄酮6-12%、大蒜素2-6%、多维 3-10%、鱼油 1-3%、知母6-12%、白术4-9%、枸杞 7-13%、绞股蓝3-7%、银杏叶6-10%、茶叶5-12%、金属硫蛋白粗提粉0.01-0.03%、蛋氨酸3-6%和松针粉5-16%组成；其中，多维按重量百分比由维生素A 15%、维生素B₂ 18%、维生素D 12%、维生素E 26%及生物素29%混合而成。