[发明专利]一种提高中低档祁门红茶品质的加工方法

权利要求书

1.一种提高中低档祁门红茶品质的加工方法，其特征在于，该提高中低档祁门红茶品质的加工方法包括以下步骤：

步骤一，选用成龄茶园的槠叶群体种为原料，晴天上午9：00～12：00采下的鲜叶及时运至试验车间；

步骤二，采用室内自然萎凋方法，摊叶厚度为10cm～15cm，萎凋时间视不同季节而定，自然萎凋场所设在清洁通风宽敞的地方；

步骤三，采用萎凋后做青的组合工艺，自然萎凋时间为8h～12h，做青环境22℃～26℃，做青分轻做青、常规做青、稍重做青三个处理；

步骤四，摇青与凉青交替重复进行，间隔时间1h～2h，第一次摇青时间3min，静置时间80min，第二次摇青时间4min，静置时间90min，第三次摇青时间4min，静置时间90min～120min。

2.如权利要求1所述的提高中低档祁门红茶品质的加工方法，其特征在于，在步骤一中，原料的采摘标准为一芽一叶开展、一芽二叶初展。

3.如权利要求1所述的提高中低档祁门红茶品质的加工方法，其特征在于，在步骤二中，萎凋时间春季为16h～24h，夏季为8h～10h。

4.如权利要求1所述的提高中低档祁门红茶品质的加工方法，其特征在于，在步骤四中，做青结束后叶子含水量为66%～68%。