[发明专利]一种鸡腿菇病害综合防控方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种鸡腿菇病害综合防控方法，属于食用菌病害防治技术领域。

背景技术

鸡腿菇色泽洁白，营养丰富，味道鲜美，含有人体所需要的多种维生素和氨基酸，并含抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用对降低血糖浓度、提高人体免疫功能有较好的效果。该品种己成为符合联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)要求的集“天然、营养、保健”三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一，是一种具有较高商业潜能和开发前景的优质珍稀食用菌新品种。

鸡腿蘑作为一种新兴的珍优食用菌，其栽培历史较短，但其独特的品质已成为食用菌中的后起之秀。有关鸡腿菇的研究起步较晚，多在其生物学特征特性、高产栽培技术、营养成分与保健以及保鲜加工等方面开展，对其病害的发生、发现也是近几年才引起关注，有针对性的系统研究亦不多见，研究人员和菇农对鸡腿菇的病害发生情况尚缺乏系统认识。尤其是在我国从事食用菌生产的主要是分散的一家一户的农民，其技术水平普遍较低，无菌概念和意识淡薄，生产中污染率较高；对生产过程中产生的污染菌种、病菇处理手段随意，乱堆乱丢现象严重，使得病害菌源积累越来越多。同时，多数菇农的生产条件较差、管理水平较低，菇房温、湿度及通风控制不适宜，极易产生生理性病害，使菇体抗病力下降，在菌源较多的情况下，导致侵染性病害的发生。

2009年，在鸡腿菇主产区发现了一种新病害——鸡腿菇黑头病，该病主要危害子实体顶部，病斑黑色、湿腐、萎蔫，后期不开裂，常整丛、成片发生，调查发现该病发病快，传染性强，危害严重，若菇房有虫害发生时，会加重危害，造成大面积蔓延扩散，给鸡腿蘑生产造成极大损失。该病现已引起国家现代食用菌产业技术体系病虫害防控及质量安全岗位科学家的重视,2010年山东省农科院对此病害进行立项研究，并于2011年将其作为食用菌重要病害防治对象,进行综合防治试验。研究表明该病害是由假单胞杆菌引起的侵染性细菌病害，该致病菌在土壤、空气中广泛存在，可通过栽培操作、蚊虫叮咬传播，条件适宜时爆发危害，给菇农造成严重损失。

鸡腿菇黑斑病于2004年，在山东省长清、平阴、东平等地首次发现，该病主要危害鸡腿菇子实体，头潮菇即可被侵染，在子实体上形成黑斑，一丛菇体中若有一株菌盖开始发病，很快便传染到菇丛中的其它菇株或邻近菇丛，一旦感病，菌盖产生严重黑斑，菇体畸形，菌盖开裂干腐，菌柄剥裂，菌肉变褐，商品价值尽失，最后造成大面积减产甚至绝产，损失惨重。

目前尚没有防治上述鸡腿菇主要病害的方法，从而一旦发生上述病害，对经济生产造成巨大的损失，因此，一种有效的鸡腿菇病害综合防控方法具有极其显著的经济价值。

发明内容

本发明的目的在于提供一种鸡腿菇病害综合防控方法，该方法生产应用效果较好，能将鸡腿菇黑斑病、黑头病等主要病害控制在经济危害闽值指标范围内，对提高鸡腿菇产量，增加菇农的收益及保护生态环境具有重大意义。

本发明采取的技术方案如下：

一种鸡腿菇病害综合防控方法，包括如下步骤：

（1）在温度为2～25℃的春秋季节，选用抗病鸡腿菇品种，采用发酵料或熟料作为栽培料，用长55～60cm、折径50-55cm的聚乙烯塑料袋制作栽培袋，每袋装料高14～16cm、用种量为栽培料质量的10～15%，经装袋，常规发菌，制得栽培袋；

（2）出菇棚使用前6～8天，将出菇棚地面整平，然后按200～300g/m²的量在地面撒施石灰粉，再对菇棚内墙壁、地面、层架及立柱表面喷施咪鲜胺锰盐溶液和氯氰菊酯乳油溶液进行杀菌、灭虫，咪鲜胺锰盐的施用量为0.07～0.1g/m²，氯氰菊酯乳油施用量为0.04～0.06mL/m²；使用前3～5天用二氯异氰尿酸钠烟雾剂熏蒸24～36小时，二氯异氰尿酸钠烟雾剂施用量为2～3g/m³；使用前1～2d通风，得到消毒后菇棚；

（3）取草炭土或粘壤土，按50wt%咪鲜胺锰盐30～35g加水10～15kg配制成溶液，均匀喷洒在1m³上述草炭土或粘壤土上，然后再按草炭土或粘壤土质量的2～3%加入石灰粉，混匀，加水调节含水量至25～30wt%，用薄膜密封堆闷处理4～6d，除掉薄膜晾堆5～6h，制得覆土；

（4）将步骤（1）制得的栽培袋移至步骤（2）制得的消毒后菇棚内，单层排放，将栽培袋上口打开，覆盖步骤（3）制得的覆土，覆土厚度1～2cm，然后进行出菇管理，出菇管理过程中进行防蚊虫防鼠处理；