[发明专利]一种可食用植物染色粉剂生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品添加剂领域，尤其涉及一种可食用植物染色粉剂生产方法。

背景技术

食品添加剂指食品生产商在生产食品的过程中，在食品中加入一些化学制品，用来改变食品的色泽、气味、或调整食物口感及延长保存时间(防腐剂、抗氧化剂)，这些化学制品被称为食品添加剂。

现在常用的食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。在很长的一段时间食品添加剂申报流程里，由于人们没有认识到合成色素的危害，并且合成色素与天然色素相比较，具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点，许多国家在食品加工行业普遍使用合成色素。随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人对于在食品中使用合成色素会不会对人体健康造成危害提出了疑问。与此同时，大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康。吃着精美点心、快餐盒饭、香喷喷的热狗时，瞟一眼印刷精美的包装食品上的营养成分表，你就会发现每种食品中都有添加剂成分。据了解，转化脂肪、精制谷物制品、食盐、高果糖浆四种成分是在加工食品中最多见的，这几种成分危害着人体健康。

发明内容

本发明的目的是提供一种纯天然可食用植物染色粉剂生产方法。

为了达到上述目的采用以下技术方案：(1)原料充分浸泡去除杂质后洗净；(2)将洗净后的原料放置在180-250℃蒸笼中蒸煮30-60min，并迅速用水冷却、晾干；(3)将晾干后的原料加入2-4倍量的酒精，进行榨汁、过滤，取得萃取液；(4)将萃取液倒入蒸馏装置，通过蒸馏工艺后得到该粉剂。

本发明工艺简单，操作简便，通过酒精的萃取和杀菌作用后，更易保存，并且不会残留添加其它任何防腐剂，可广泛应用于食品加工行业。

本发明生产的粉剂利用保存、方便运输。

具体实施方式

实施例1

菊花花蕾黄色粉剂提取：(1)黄菊花充分浸泡去除杂质后洗净；(2)将洗净后的黄菊花放置在200℃蒸笼中蒸煮45min，并迅速用水冷却、晾干；(3)将晾干后的原料加入2倍量的酒精，进行榨汁、过滤，取得萃取液；(4)将萃取液倒入蒸馏装置，通过蒸馏工艺后得到该粉剂。

南瓜叶绿色粉剂提取：(1)南瓜叶充分浸泡去除杂质后洗净；(2)将洗净后的南瓜叶放置在200℃蒸笼中蒸煮60min，并迅速用水冷却、晾干；(3)将晾干后的原料加入3倍量的酒精，进行榨汁、过滤，取得萃取液；(4)将萃取液倒入蒸馏装置，通过蒸馏工艺后得到该粉剂。

胡萝卜色素粉剂提取：(1)胡萝卜充分浸泡去除杂质后洗净；(2)将洗净后的胡萝卜放置在220℃蒸笼中蒸煮60min，并迅速用水冷却、晾干；(3)将晾干后的原料加入3倍量的酒精，进行榨汁、过滤，取得萃取液；(4)将萃取液倒入蒸馏装置，通过蒸馏工艺后得到该粉剂。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。