[发明专利]脂肪氧化酶酶活性的准确定量检测方法在审
| 申请号： | 201410107936.4 | 申请日： | 2014-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN103913450A | 公开（公告）日： | 2014-07-09 |
| 发明（设计）人： | 刘高峰 | 申请（专利权）人： | 中山市南方新元食品生物工程有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/77 | 分类号： | G01N21/77;G01N21/59;G01N1/28 |
| 代理公司： | 北京市立方律师事务所 11330 | 代理人： | 刘延喜;王增鑫 |
| 地址： | 528436 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 脂肪 氧化酶 活性 准确 定量 检测 方法 | ||
1.一种脂肪氧化酶酶活性的准确定量检测方法，其特征在于：将酶活检测体系在235nm波长处在指定时间T内测定其光程长PL和透光率Vmax；
根据公式A=Vmax/T/PL/Conc./V计算出脂肪氧化酶酶活性，其中，A表示脂肪氧化酶酶活性，Conc.表示所测定的脂肪氧化酶酶产品溶液的稀释倍数，V表示加入到所述酶活检测体系中的所述脂肪氧化酶酶产品溶液的体积；
所述酶活检测体系包含pH9.0的硼酸缓冲液、亚油酸溶液以及含脂肪氧化酶的酶产品溶液。
2.如权利要求1所述的脂肪氧化酶酶活性的准确定量检测方法，其特征在于：所述硼酸缓冲液的浓度为0.1M。
3.如权利要求1所述的脂肪氧化酶酶活性的准确定量检测方法，其特征在于：所述亚油酸溶液的浓度为25mM。
4.如权利要求3所述的脂肪氧化酶酶活性的准确定量检测方法，其特征在于：所述亚油酸溶液为亚麻酸和水的乳化液。
5.如权利要求4所述的脂肪氧化酶酶活性的准确定量检测方法，其特征在于：所述乳化液通过适量的亚麻酸与一定量的水充分搅拌成乳状液得到。
6.如权利要求1所述的脂肪氧化酶酶活性的准确定量检测方法，其特征在于：所述酶产品溶液为溶解在酶样品缓冲液中的脂肪氧化酶提取物，所述酶样品缓冲液包含7.88g/l的三羟甲基氨基甲烷、8.766g/l的氯化钠和100g/l的甘油。
7.如权利要求2～6任意一项所述的脂肪氧化酶酶活性的准确定量检测方法，其特征在于：所述酶活检测体系中所述硼酸缓冲液、亚油酸溶液和酶产品溶液的混合体积比为89：1：10。
8.如权利要求7所述的脂肪氧化酶酶活性的准确定量检测方法，其特征在于：使用96孔板作为所述酶活检测体系的反应容器。
9.如权利要求8所述的脂肪氧化酶酶活性的准确定量检测方法，其特征在于：所述测量的指定时间T为10min，每30s测量一次。
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