[发明专利]酒糟脱水

说明书

本申请是申请日为2006年11月03日，申请号为200680041657.6(国际申请号为PCT/US2006/043246)，发明名称为“酒糟脱水”的发明专利申请的分案申请。

技术领域

本发明涉及酒糟(whole stillage)酶法脱水的方法，所述酒糟源自发酵产物的生产过程。

背景技术

发酵产物例如酒精如下生产：首先通过液化和糖化将含有淀粉的材料降解成可发酵的糖，其后使用发酵生物将糖直接或间接转化成期望的发酵产物。从发酵醪(通常称作“啤酒醪(beer mash)”)中回收液体发酵产物，例如通过蒸馏，其将期望的发酵产物与其它液体和/或固体分开。剩余的级分称作“酒糟”，将其脱水并且分离成固相和液相，例如通过离心进行。将固相称作“湿饼(wet cake)”(或“湿谷物(wet grain)”)，并且将液相(上清)称作“稀釜馏物(thin stillage)”。将脱水的湿饼干燥以提供作为动物饲料中的营养物使用的“干酒糟(Distillers Dried Grains)”(DDG)。通常将稀釜馏物蒸发脱水以提供浓缩物和糖浆(syrup)，或者可以直接再循环至浆料罐(slurry tank)作为“逆流(backset)”。可将浓缩物送至甲烷转化器然后排出或可以再循环至浆料罐。可将主要由极限糊精和不可发酵的糖组成的糖浆混入DDG或添加至湿饼然后干燥以产生DDGS(Distillers Dried Grain with Solubles；带有可溶物的干酒糟)。

美国专利申请号2005/0079270A1公开了将玉米釜馏物固体脱水的方法，其包括向所述固体添加包含丙烯酸钠盐、甲基丙烯酸钠盐或2-丙烯酰胺基-2-甲基-1-丙磺酸钠盐的阴离子共聚物以形成水与凝固和絮凝的固体的混合物；和使用脱水设备将水从凝固和絮凝的固体分离。

酒糟的脱水需要能量，并且可消耗制造乙醇或类似发酵产物的工厂多至三分之一的能量需要。因此，需要改进酒糟脱水中涉及的方法。

发明内容

本发明具体地涉及如下各项：

1.一种将酒糟脱水的方法，其包括步骤：

i)使酒糟经过能够降解一种或多种酒糟成分的一种或多种酶的处理；

ii)将所述材料分离成固体级分和液体级分。

2.项1的方法，其中将步骤i)和ii)同时或顺序进行。

3.项1或2的方法，还包括干燥所述固体级分的步骤iii)。

4.项1-3中任一项的方法，其中通过离心，优选沉降式离心机来进行步骤ii)中的分离。

5.项1-4中任一项的方法，其中通过过滤，优选使用滤压机、螺旋压制机、板框式压制机、重力浓缩机或脱水机来进行步骤ii)中的分离。

6.项1-5中任一项的方法，其中步骤i)在温度20-60℃进行。

7.项1-6中任一项的方法，其中步骤i)在pH3-7，优选3-6进行。

8.项1-7中任一项的方法，其中所述酒糟源自生产发酵产物的过程，优选生产液体发酵产物的过程。

9.项1-9中任一项的方法，其中所述酒糟源自使用含淀粉材料作为原料生产发酵产物的过程。

10.项9的方法，其中所述原料是谷物。

11.项9-10的方法，其中所述原料选自下组：玉米、小麦、大麦、木薯、高粱、黑麦、马铃薯或它们的任何组合。

12.项8-11中任一项的方法，其中所述发酵产物是醇，优选乙醇。

13.项1-12中任一项的方法，其中步骤i)中使用的酶是糖酶。

14.项1-13中任一项的方法，其中步骤i)中使用的酶选自下组：淀粉酶，例如α-淀粉酶，葡糖淀粉酶，纤维素酶，β-葡聚糖酶，半纤维素酶，例如木聚糖酶，果胶酶，甘露聚糖酶和蛋白酶，或是它们的混合物。

15.糖酶用于将酒糟分离成固体级分和液体级分的用途。

16.淀粉酶、葡糖淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶或蛋白酶，或它们的混合物用于将酒糟分离成固体级分和液体级分的用途。

17.项15或16的用途，其中通过离心或过滤来进行所述分离。

附图简述

图1示意性显示乙醇生产方法。

发明详述

本发明的目的是提供使酒糟脱水的方法。