[发明专利]一种芡实自动脱壳设备

说明书

 

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种芡实自动脱壳设备。

背景技术

 芡实又叫鸡头、鸡头米、鸡头苞、鸡头莲，性味甘平，无毒，补中益气，为滋养强壮性食物，果实可食用，也可作药用。

 目前，现有芡实脱壳技术主要分为两类：一类是刀切法。就是利用刀片对芡实切削，去掉果壳。刀切法的不足之处：一是会出现果壳切不完，二是会出现果仁被切碎，影响果仁品质；另一类是挤压法，就是利用敲打原理对芡实进行挤压，使其芡实外壳破碎，同时使其果仁与果壳分离。挤压方法虽有多种多样，但归纳起来主要分为平面挤压、曲面挤压。凸轮旋转挤压只是由曲面横向移动而对芡实产生挤压，故它也是曲面挤压的一种，只不过是另一种用力形式的挤压。挤压法的不足之处：一是由于芡实外壳硬度不一，故对破壳所需的力度难以控制。二是由于对芡实挤压的同时要使果仁与果壳分离，也就是说：果仁与果壳将会受到同样的压力，因此，利用本方法虽能用掉果壳，但很难保证果仁的完整性。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种芡实自动脱壳设备，本技术方案不但有效解决了传统刀切方式果仁易被切碎的问题，而且有效解决了挤压法果仁的完整性同样难以保证的问题。

本发明通过以下技术方案实现：

一种芡实自动脱壳设备，其特征在于：所述脱壳装置包括储料装置（1）、果粒筛选装置（2）、破壳装置（3），壳仁剥离装置（4），壳仁分离筛选装置（5）组成；

所述的储料装置（1）包括储料斗（11）、下料斗（12），下料斗（12）位于储料斗（11）下方，储料斗（11）出口处设置有电控阀门（13），下料斗（12）内壁面上设置有光感应电子开关（14），光感应电子开关（14）通过数据信号线与电控阀门（13）连接，下料斗（12）下方设置有进料阀门（15）；

所述果粒筛选装置（2）包括一个向下倾斜的面板（21），面板（21）上沿长度方向设置有多个不同宽度的矩形槽口（22），每个不同宽度的矩形槽口（22）下部对应设置有隔板（23）；

所述破壳装置（3）包括压轮（31）以及与压轮（31）配合的轮座（32），压轮（31）周向沿径向设置有半圆形凹槽A（33），凹槽A（33）内设置有斜牙刀A（34），与压轮（31）凹槽A（33）位置相对应的轮座（32）上设置有半圆形凹槽B（35），凹槽B（35）内设置有斜牙刀B（36），斜牙刀A（34）与斜牙刀B（36）方向相反设置；

所述壳仁剥离装置（4）包括机器壳体（41），机器壳体（41）上方设置有接料斗（42），接料斗（42）下方的机器壳体（41）内设置有传动轴（43），传动轴（43）表面沿径向设置有多个凸起（44），凸起（44）与机器壳体（41）内壁形成挤压腔室（45）；

所述壳仁分离筛选装置（5）包括筛面（51），筛面（51）两侧设置有挡板（52），挡板（52）或者筛面（51）通过驱动杆（53）与驱动装置连接，筛面（51）在驱动杆（53）的作用下沿横向往复运动，筛面（51）向下倾斜设置。

本发明进一步改进方案是：

所述果粒筛选装置（2）的每个隔板（23）之间依次设置有破壳装置（3）。

本发明更进一步改进方案是：

所述破壳装置（3）上设置的斜牙刀A（34）、斜牙刀B（36）之间的距离与相应颗粒大小的芡实相匹配，斜牙刀A（34）、斜牙刀B（36）刀牙高度小于芡实果壳厚度。

本发明更进一步改进方案是：

所述光感应电子开关（14）位于下料斗（12）内壁面中部位置。

本发明更进一步改进方案是：

所述驱动装置为电动缸、或为气缸。

本发明与现有技术相比优点在于：本发明将芡实依次通过储料装置、果粒筛选装置、破壳装置、壳仁剥离装置以及壳仁分离筛选装置，可以保证芡实果粒在脱壳过程中果粒的完整性，而且本技术方案也适合其他类型坚果的脱壳，适用范围广泛。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明储料装置结构示意图；

图3为本发明果粒筛选装置结构示意图；

图4为本发明破壳装置结构示意图；                        

图5为图4的工作状态示意图；

图6为本发明壳仁剥离装置结构示意图；

图7为本发明壳仁分离筛选装置结构示意图。

具体实施方式