[其他]带有注入蒸汽的烤箱

权利要求书

1.一种烤箱，其特征在于，所述烤箱包括：

烹饪外壳，所述烹饪外壳包括至少一个烹饪加热器元件；

蒸汽源，所述蒸汽源在所述烹饪外壳中；

蒸汽源加热器，所述蒸汽源加热器可操作来加热所述蒸汽源；

传感器，所述传感器对所述蒸汽源的温度做出响应；

储液器，所述储液器在所述烹饪外壳的外部；

导管，所述导管连接到所述储液器并且延伸到所述烹饪外壳中的一位置，所述烹饪外 壳中的一位置邻接或者邻近所述蒸汽源；以及

控制器，所述控制器连接于所述蒸汽源加热器和所述传感器，所述控制器对所述传感 器做出响应，以便以不依赖于所述烹饪加热器元件的方式使所述蒸汽源加热器通电或断 电。

2.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述烤箱还包括流体流动控制装置，所述流 体流动控制装置被构造为控制从所述储液器到所述蒸汽源的流体流动来以预定速率生成 蒸汽。

3.如权利要求2所述的烤箱，其特征在于，所述流体流动控制装置包括至少一个阀门。

4.如权利要求2所述的烤箱，其特征在于，所述流体流动控制装置包括泵。

5.如权利要求2所述的烤箱，其特征在于，所述控制器被进一步构造为控制所述流体流 动控制装置。

6.如权利要求5所述的烤箱，其特征在于，所述控制器被构造为控制所述流体流动控制 装置来以每分钟6-7克之间的速率生成蒸汽。

7.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述蒸汽源包括小槽。

8.如权利要求7所述的烤箱，其特征在于，所述蒸汽源加热器与所述小槽相邻或者在所 述小槽内。

9.如权利要求7所述的烤箱，其特征在于，所述导管端接于所述小槽上方。

10.如权利要求7所述的烤箱，其特征在于，所述小槽被定位为邻近所述烹饪外壳的底 角。

11.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述储液器可移除地耦连到所述烹饪外壳 的外部部分。

12.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述烤箱还包括在所述蒸汽源上方的盖子。

13.一种烤箱，其特征在于，所述烤箱包括：

烹饪外壳，所述烹饪外壳包括至少一个烹饪加热器元件；

蒸汽源，所述蒸汽源在所述烹饪外壳中；

蒸汽源加热器，所述蒸汽源加热器可操作来加热所述蒸汽源；

传感器，所述传感器对所述蒸汽源的温度做出响应；

储液器，所述储液器在所述烹饪外壳的外部；

导管，所述导管连接到所述储液器并且延伸到所述烹饪外壳中的一位置，所述烹饪外 壳中的一位置邻接或者邻近所述蒸汽源；

流体流动控制装置，所述流体流动控制装置被构造为控制从所述储液器到所述蒸汽源 的流体流动来以预定速率生成蒸汽；以及

控制器，所述控制器连接于所述蒸汽源加热器和所述传感器，所述控制器对所述传感 器做出响应，以便以不依赖于所述烹饪加热器元件的方式使所述蒸汽源加热器通电或断 电。