[发明专利]加热烹调器

说明书

技术领域

本发明涉及加热烹调器，尤其涉及利用红外线传感器边检测加热室内的温度边进行烹调的加热烹调器。

背景技术

市售的加热烹调器中存在如下的加热烹调器：其具有由红外线传感器检测加热室内的食品温度的功能。具体而言，公知有用单眼传感器检测食品的固定位置的温度的加热烹调器，以及通过使直线状的多个红外线传感器摆动而测量食品的温度分布的加热烹调器。

按照日本专利公开公报特开2002-317937号(专利文献1)，在微波加热的烹调装置中，烹调室的顶棚面上固定有二维的红外线个体摄像元件。在开始加热前，从基于红外线个体摄像元件输出得到的室内的测温区域(纵15×横15＝225像素)的温度，来测量食品的表面温度，并根据测量温度控制加热控制量和加热时间。

按照日本专利公开公报特开2001-065871号(专利文献2)，具备检测微波炉的型腔内的红外线的红外线传感器，并根据红外线传感器的检测判断型腔内有无食品，从而防止空加热。

专利文献1：日本专利公开公报特开2002-317937号

专利文献2：日本专利公开公报特开2001-65871号

上述的专利文献2把红外线传感器的输出用于检测有无食品，不是用于对加热控制量进行可变控制。专利文献1从基于红外线个体摄像元件的输出而测量出的食品的表面温度，将加热控制量设为可变。可是，因为只是在开始加热前按照基于红外线个体摄像元件的输出而测量出的食品的表面温度，来控制加热控制量和加热时间，而不是用红外线检测开始加热后的加热烹调中的食品温度并基于所述检测控制加热控制量，因此不同食品的成品状态会出现偏差。

发明内容

因此，本发明的目的是提供一种加热烹调器，通过采用红外线进行温度检测，能进行比以往精度高的食品等被加热物的加热。

本发明一个方面的加热烹调器包括：加热室，用于收容被加热物；红外线传感器，检测包含被加热物的视场角内的多个部位的温度；高频波产生装置，产生用于加热被加热物的高频波；以及控制部，根据加热序列控制高频波产生装置，来控制被加热物的加热。控制部包括种类检测部，所述种类检测部根据红外线传感器对多个部位的检测温度，来检测被加热物的种类，控制部根据检测出的种类，控制对所述被加热物的加热。

按照本发明，利用加热中的红外线对多个部位进行检测温度，检测出食品等被加热物的种类，并根据检测结果控制随后的加热，从而可以进行高精度加热。

附图说明

图1是本发明实施方式的加热烹调器的主视图。

图2是示意性表示本发明实施方式的加热烹调器内部的图。

图3是本发明实施方式的加热烹调器的框图。

图4是表示本发明实施方式的被测量物的温度分布的一例的图。

图5是本发明实施方式的加热烹调的简要处理流程图。

图6是本发明实施方式的加热烹调的详细处理流程图。

图7是本发明实施方式的加热烹调的详细处理流程图。

图8是本发明实施方式的加热烹调的详细处理流程图。

图9是示意性表示本发明实施方式在加热时的食品变形的图。

附图标记说明

1  加热烹调器

3  加热室

5  控制电路

6  CPU

7  存储器

8  计时器

11 被加热物

21 红外线阵列传感器

31 磁控管

具体实施方式

以下参照附图具体说明本发明的实施方式。另外，对相同或相当的部分标注相同的附图标记，并省略其说明。本实施方式中作为加热烹调器，例示了便利店等设置的商业用的高频波加热烹调器。

(实施方式1)

(加热烹调器的结构)

图1是本发明实施方式的加热烹调器的主视图。图2示意性表示了加热烹调器1的内部结构，图3表示了加热烹调器1的框图结构。

参照图1和图2，在加热烹调器1的箱体内部设置有前表面开口的作为箱内的加热室3。门2能转动地安装于加热室3的前表面开口。门2上安装有窗玻璃以便能目视加热室3内部。窗玻璃实施有防止高频波泄漏的措施。