[发明专利]用于起泡液体的设备

说明书

技术领域

本发明涉及用于借助于与气体的相互作用来起泡液体的包括管状外壳的设备，其中外壳的内表面具有弯曲周界，并且其中至少一个入口布置在外壳的侧区中以用于放进液体和气体以便在设备的操作期间起泡液体。

背景技术

一般地，起泡液体牵涉向液体供应比如空气的气体并且出于获得液体中的大量气泡（其被称为泡沫）的目的而将液体与气体混合。在许多情况中，要起泡的液体是牛奶。特别是在制作咖啡和特质咖啡的领域中，存在对于能够以用户友好的方式起泡牛奶的设备的需要。将牛奶的起泡过程与牛奶的加热过程组合是众所周知的选项，其中将空气供应到牛奶以用于获得泡沫，并且其中将蒸汽供应到牛奶以用于增加牛奶的温度。

US 4,715,274公开了一种用于乳化蒸汽和牛奶以制备卡布奇诺的单元，其适合于在咖啡制作机器中使用。单元包括与蒸汽生成器连通的蒸汽递送导管。蒸汽递送导管打开到吸入室中，牛奶进入导管和空气进入导管引导到该吸入室。吸入室与在底部处提供有向外分配开口的乳化室连通。在顶部处，乳化室通过被压入配合并且提供有环形密封的盖子而闭合。

乳化室具有基本上圆柱形配置，蒸汽以近乳化状态与牛奶一起容纳于此，以创建增进乳化和凝结的湍流区域。牛奶和蒸汽混合物沿切线方向被容纳以便促进在乳化室内部的旋转移动的基础上的融合。隔室在向下方向上从乳化室的盖子延伸以用于防止具有过高分配速度的乳化的旋转并且用于促进蒸汽、牛奶和空气颗粒融合在一起。选择若干导管之间的尺寸比例以为蒸汽提供在其掺混到牛奶和空气时的完全凝结而同时确保牛奶的适度加热。

已知设备的缺点存在于以下事实中：乳化单元被适配成仅递送奶泡的一个流，即通过存在于基本上圆柱形乳化室的底部处的开口。如果期望设备递送奶泡的两个流，使得可能一次性制作两杯卡布奇诺，则应当使用Y形物件或T形物件以用于拆分奶泡的单个流。使用附加物件添加了需要在清洗设备时花费的工作量，并且还导致对于总体布置中的附加高度的需要。

用于起泡液体的另一设备从WO 2012/029019得知。在该设备中，被布置用于允许起泡过程发生在具有过量起泡气体的环境中的腔室包括提供在腔室底部处的基本上圆形出口管。除起泡状态中的液体之外，出口管服务于放出过量起泡气体。腔室典型地能够递送起泡液体的仅一个流，其中不大可能使用如前文所提及的用于在期望的时候将流拆分成两个的Y形物件或T形物件，这是因为存在过量气体并且需要从腔室放出过量气体的缘故。实现起泡液体在两个位置处的出口的最直接的方式看似是应用通过重力操作的简单沟槽划分器。

发明内容

本发明的目的是提供一种能够递送起泡液体的两个流的用于起泡液体的设备，其中不存在对使用诸如在前文中提及的Y形物件、T形物件或沟槽划分器之类的附加组件的需要，甚至在具有过量起泡气体的环境中执行起泡过程的情况中亦是如此。如所提及的目的借助于包括管状外壳的设备来实现，其中外壳的内表面具有弯曲周界，其中外壳的端面打开以用于放出起泡液体的两个流，并且其中至少一个入口布置在外壳的侧区中以用于放进液体和气体以便在设备的操作期间起泡液体。

在下文中，为了清楚起见，将使用简单且通用的术语起泡器来指示用于起泡液体的设备。

根据本发明，起泡器可以具有与已知起泡器共有的许多重要方面。例如，从US 4,715,274得知的起泡器的乳化室可以被限定成比如是具有弯曲内表面和布置在外壳的侧区中的入口的管状外壳。然而，还存在主要差异，其在以下事实中发现：根据本发明的起泡器的外壳的端面在起泡器的操作状态中（即在通过应用起泡器而执行的起泡过程期间）是打开的，而这不是已知起泡器的情况。特别地，在从US 4,715,274得知的起泡器中，外壳的一个端面是打开的，如在底部中存在开口，而外壳的另一端面通过被压入配合并且提供有环形密封的盖子而闭合。在从WO 2012/029019得知的起泡器中，外壳的一个端面是打开的，如存在提供于底部处的出口管，而外壳的另一端面是简单闭合的。