[实用新型]食品切片机构

说明书

技术领域

本实用新型属于切割机械技术领域。

背景技术

桃片是由糯米粉、糖粉、核桃仁等原料冷做而成的糕点，其制作工艺已有数百年的历史，延续至今，合川桃片制造工序包括粉料制备、辅料制备、糕体制备过程等，其中糕体制备过程是先将粉料和辅料进行混合，然后将混料分装在模具中，液压压制机压紧模具内的混料，再将混料送入蒸糕机蒸糕，蒸糕完成后将糕体分切。现目前糕体分切为人工分切，操作人员使用规定大小的量板在糕体上比对，再用刀沿比着量板对糕体进行切割。

人工分切的缺点在于：1、工人的劳动强度大，生产效率低；2、操作人员再切割时难免会触碰到糕体，会将灰尘、细菌带到糕体上，导致糕体最后的卫生检查不合格；3、操作人员使用量板时如果出现偏差，则最终会导致切割出来的糕体不符合规范。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种分切效率高、分切精确且较为卫生的食品切片机构。

本实用新型的目的可以通过以下措施来达到：食品切片机构，包括机架，机架上设有运输皮带，所述运输皮带的带体两侧分别设置有两个相对的切割机构，每个切割机构包括主动摆杆和从动摆杆，主动摆杆和从动摆杆相互平行，主动摆杆和从动摆杆的自由端通过横杆铰接，横杆与运输皮带的传动方向相平行；所述主动摆杆上设有活动套，活动套可在主动摆杆上滑动，活动套与气缸顶杆铰接；所述两个切割机构的横杆之间设有刀片架，刀片架上固定有刀皮带。

上述技术方案与现有技术的区别在于：主动摆杆在气缸顶杆的带动下往复摆动，横杆沿运输皮带的轴向水平移动，从而带动从动摆杆摆动；两个切割机构的横杆移动时，带动刀片架移动，刀片架上刀片对运输皮带上的糕体进行切割。本实用新型采用连杆机构驱动刀片进行切割，相比人工切割更加卫生、效率更高。

进一步地，刀片与运输皮带的传动方向相平行，便于刀片切割。

进一步地，刀片的刃部两端为弧形，流线型的设计可降低刀片切入糕体时受到的阻力。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型食品切片机构作进一步详细的说明：

图1为本实用新型食品切片机构的结构示意图；

图2为图1中刀片的机构示意图。

具体实施方式

参照图1、图2，食品切片机构，包括机架，机架上设有运输皮带1，所述运输皮带1的带体两侧分别设置有两个相对的切割机构，每个切割机构包括主动摆杆2和从动摆杆3，主动摆杆2和从动摆杆3相互平行并铰接在机架上，主动摆杆2和从动摆杆3的自由端通过横杆4铰接，横杆4与运输皮带1的传动方向相平行。

主动摆杆2上带有活动套5，活动套5可在主动摆杆2上滑动，活动套5与气缸顶杆6铰接；两个切割机构的横杆4之间螺纹连接有刀片7架，刀片7架上固定有刀片7，刀片7与运输皮带1的传动方向相平行，刀片7的刃部朝向运输皮带1且该刃部两端为弧形。

以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。