[实用新型]一种用于肉制品注射的注射装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工机械领域，特别是涉及一种用在对肉制品进行注射的注射装置。

背景技术

目前现有的食品加工机械早已存在的一些对肉制品注射的注射机，但这些注射机结构简单，其存在的第一个缺陷在于：采用这些注射机对肉制品注射只能在非真空状态下进行，由于大气压的作用下，无法使肉内的组织纤维处于松弛状态，因此传统的注射方案，注射液难以均匀分布到肉体中。另外，这类注射机还存在的第二个缺陷在于：这种注射机注射时采用简单的手动操作，缺乏对注射液进行精确的定量控制，注射液的不定量供给都会使肉制品的品质难以得到控制。

发明内容

针对上述注射机存在的不足，本实用新型的发明目的是为了提供一种结构新颖，可在真空状态下，定量对肉制品注射的注射装置。

为了实现上述发明目的，本实用新型采用了以下技术方案：

一种用于肉制品注射的注射装置，该注射装置包括用于放置肉制品的真空箱、注射液供给装置和注射装置；所述真空箱包括L型架和与L型架相配合的真空箱盖，真空箱盖和L型架相盖合构成用于放置肉制品的密闭空间，真空箱上还设有用于连接真空泵的抽气口以及连通密封空间的真空释放阀；所述注射液供给装置包括内设活塞的供液缸和定量行程推动供液缸内活塞往复抽拉的定量供液气缸，供液缸上还连有吸入注射液的吸液管以及输出注射液的输液管；所述注射装置包括注射液集箱、注射针以及用于带动注射液集箱和注射针往复联动的注射气缸；所述注射针一端固定连接在注射液集箱上，另一端通过针口密封器伸入真空箱；所述注射液集箱通过输液管连接所述供液缸。

进一步地，该注射装置还包括安装在所述真空箱内的盛肉盒，所述盛肉盒尺寸小于所述真空箱的密闭空间，并通过肉盒固定架固定在靠近注射针密闭空间一侧。

作为优选，所述真空箱上抽气口和真空释放阀安装位置对应在未被盛肉盒占据的密闭空间另一侧。

作为优选，所述吸液管和输液管内均设有防逆流的单向阀。

作为优选，所述注射针的数量在10-16枚之间，可以批量化注射，效率高。

采用了上述技术方案的注射装置，采用该注射装置，可以将肉制品放入真空箱内，让肉制品在真空环境下接受注射，由于真空条件下，肉内的组织纤维处于松弛状态，有利于注射液在肉内快速扩散，最后均匀分布，提高注射效果。同时在注射液供给装置和注射装置共同作用下，不仅注射速度快，而且注射液的注射量控制精确，也利于提高肉制品的品质。可见，该注射装置不仅结构新颖，而且在真空环境实现定量注射功能，注射效果好，得到的肉制品品质高。

附图说明

图1：本实用新型实施例注射装置的剖面结构示意图。

图2：图中A出的局部放大结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步描述。

实施例：如图1所示的一种用于肉制品注射的注射装置，该注射装置主要由用于放置肉制品的真空箱、注射液供给装置和注射装置三个部分相互连接组成，其中的注射装置和用于放置肉制品的真空箱安装在一平台上方，并且大致在用以水平位置，而注射液供给装置装在平台下方。

如图1所示，上述的真空箱包括一L型架16以及与L型架16相配合的真空箱盖9，真空箱盖9和L型架16相盖合构成用于放置肉制品的密闭空间11。具体地，L型架16可以是宽度远大于真空箱盖9的两块垂直板相连接构成，当真L型架16是左侧板和底板垂直连接构成的，真空箱盖9是左侧面和底面不封闭的方形盖体，这样盖合后构成的密闭空间11呈方形，真空箱盖9与L型架16的接触边缘均设有用于盖合密封的密封条13。为了便于批量生产，L型架16数量可以是单个，而真空箱盖9数量为多个，每个真空箱盖9和L型架16相盖合均可构成一个密闭空间11。

为了便于开盖操作，上述真空箱盖9顶部设有连接在L型架16左侧板顶部的铰接件18，相对于铰接件18另一端的真空箱盖9顶部还设有提手19，这样向上拉动提手19，开盖非常方便。

如图1所示，为了实现抽真空，上述真空箱上还设有用于连接真空泵的抽气口15以及连通密封空间的真空释放阀14，真空泵通过抽气口15抽气，使密闭空间11形成真空，真空的释放是通过接在真空释放阀14打开吸气来完成。