[实用新型]一种轻便型块茎食材条索成型装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，进一步属于块茎食材加工技术领域，具体涉及一种结构简单，操作简便的轻便型块茎食材条索成型装置。 

背景技术

魔芋是一种多年生草本植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、开胃等多功能。近年来，魔芋食品由于它所具有的奇特的保健和医疗功效而风靡全球，并被称为魔力食品。魔芋加工成条后不仅丰富人们的膳食，还更利于人体的营养吸收。现有的魔芋切条机普遍存在设备庞大、结构复杂、拆洗不便等缺点，对于中小型企业来说，大型魔芋切条机不仅不实用，而且最根本的是无法承受高昂的费用。为此，研制开发一种结构简单、制作简便且成本低廉的轻便型块茎食材条索成型装置是解决这一问题的有效途径。 

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单、制作简便且成本低廉的轻便型块茎食材条索成型装置。 

本实用新型的目的是这样实现的，机架、电机、变速机、料斗，所述的电机和变速机设置于支架上，两者之间通过其带轮及皮带传动配合，所述的变速机之输出轴上设置动力臂，所述的机架前部上方设置料斗，所述的动力臂连接设置于料斗出料口处的切削装置。 

本实用新型采用与料斗出口配合的组合切刀组件，通过摇臂-连杆机构，实现了魔芋等块茎食材的一次切削成条的目的，既可采用平刀刃，也可以采用波浪形或连续V字形刀刃，可以形成不同形态的食材条索。由于料斗出料口为宽条式结构，与切刀的宽度相适应，一次可落料几颗魔芋，同时被切削，大大提高了切削效率。本实用新型结构简单，制作成本低廉，安装、操作简便，切削效果高，并可切削不同具有花纹形态的块茎食材条索，一机多用，适合于各种块茎食材的切削成型。 

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图； 

图2为图1之漏斗及切削装置主视示意图；

图3为切削装置之半剖主视图，即图2状态之半剖仰视图；

图4为图3之后视图；

图5为图3之俯视图；

图中：1-机架，2-电机，3-皮带，4-变速机，5-切刀组件，51-横切刀，52-纵切刀，53-导销，54-承托槽，6-料斗，7-动力臂，8-连杆，9-铰环。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明，但不得以任何方式对本实用新型加以限制，基于本实用新型教导所作的任何变更或改进，均属于本实用新型的保护范围。 

如附图1所示，本实用新型包括机架1、电机2、变速机4、料斗6，所述的电机2和变速机4设置于支架1上，两者之间通过其带轮及皮带3传动配合，其特征在于所述的变速机4之输出轴上设置动力臂7，所述的机架1前部上方设置料斗6，所述的动力臂7连接设置于料斗6出料口处的切削装置。 

所述的切削装置包括刀架和切刀组件5，所述的刀架设置于料斗6底部，与切刀组件5通过导销53导轨式滑动配合。 

所述的切刀组件5包括横切刀51和纵切刀52，两者固接于一体且后端设置连接铰环，通过与之铰接的连杆8和动力臂7传动配合。 

所述的切刀组件5还包括承托槽54，设置于横切刀51和纵切刀52前端搭接且承托式配合。 

所述的横切刀51之刀刃为锯齿形结构，且其前端长于纵切刀52。 

所述的横切刀51之刀刃呈波浪形或连续的“V”字形。 

所述的纵切刀52之前端刃为向横切刀面倾斜的斜刀刃，其水平倾角为45~90°。 

所述的料斗6倾斜设置于机架1上，其倾角为10~45°。 

所述的漏斗6之出料口下沿相对于切刀行进方向一侧之下沿设置挡料板，挡料板之下沿略高于横切刀，即挡料板与承托槽底面之间为横切刀与纵切刀的切削通道。 

所述的机架1的下部正对料斗6出料口设置接料装置。

下面以魔芋切削为例进一步说明本实用新型工作原理及工作过程：

本实用新型采用与料斗出口配合的组合切刀组件，通过摇臂-连杆机构，实现了魔芋等块茎食材的一次切削成条的目的，既可采用平刀刃，也可以采用波浪形或连续V字形刀刃，可以形成不同形态的食材条索。由于料斗出料口为宽条式结构，与切刀的宽度相适应，一次可落料几颗魔芋，同时被切削，大大提高了切削效率。

工作时，操作人员将魔芋装入漏斗，启动电机，电动机通过变速器带动动力臂旋转，动力臂带动连杆运动，从而拖动切刀组件沿其刀架上的导槽作往复运动，此时，魔芋从料斗出料口落下，被承托槽承托，并被挡板挡住，运动过来的横切刀与纵切刀在挡板、承托槽的限位下，一次性切片、成条。当切刀组件在连杆带动下向后运动到位后，魔芋再次下落至承托槽中，再次前行的横、纵切刀再次切削魔芋成片、成条，如此往复，直至将魔芋切完。