[实用新型]一种烤箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，特别是针对加工食品的烤箱。

背景技术

烤箱是食品加工行业中不可或缺的重要设备，其功能是通过电力或燃气产生的热量对待加工的禽体进行烘烤加热直到变成熟食。但目前市面上的烤箱都存在以下几点缺陷：

禽体旋转采用单一的公转，烤制过程中要达到禽体各方向均匀受热，还需要人工随时查看禽体加热状况，调整禽体的受热面。

禽体上下重叠挂烤时，上下层之间没有隔板装置，当上层禽体的油汁流到下层禽体时，造成下层禽体表面不能着色或掉色的现象，影响外观。

市面上的烤箱中的电加热器一般采用镍铬金属电热管，这种电热管的热转换效率较低且使用寿命不长。

目前市面上的烤箱尺寸较小，只能加工禽体，无法满足用户对大型食品，如乳猪类产品的烤制要求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于解决现有烤箱中的问题，提出了一种新的烤箱。

本实用新型采用的技术方案为：一种烤箱，包括箱体、电机、发热管和支架，所述支架包括主架，链条，至少两个链轮，至少两个带轮，座块和传动带，所述链轮固定在主架上，并通过链条进行连接，所述带轮固定在座块上，所述座块固定在链条上，所述带轮通过传动带相互连接。

优选的是，所述主架上设置有滑轨，座块上安装有与滑轨配合的导轮。

优选的是，所述链轮下设置有挂钩。

优选的是，所述座块下设置有挂笼。

优选的是，所述挂笼为上下串挂式，挂笼通过隔板分割成多层结构。

优选的是，所述加热管采用远红外碳纤维加热石英管。

本实用新型的有益效果为：本实用新型中的支架结构，可以使食品烘烤时均匀受热，避免在加工过程中依赖人工翻转肉食品的不便，串挂式的挂笼增加了加热肉食品的数量，同时挂笼之间的隔板避免了上层加热时产生的油滴对下层肉食品颜色的影响。

附图说明

图1为本实用新型的支架结构的主视图。

图2为本实用新型的支架结构的左视图。

图3为本实用新型的支架结构的俯视图。

具体实施方式

本实用新型的烤箱包括箱体，加热管和支架。

如图1、2、3所示，所述支架包括主架1，2链轮，链条3，带轮6，传动带7，和底块10。

所述链轮2安装在主架1上，两链轮2通过链条3连接形成链传动，所述链轮2下设置有悬挂大型肉食品的专用挂钩。

所述座块10安装在链条3上，座块10上方安装有带轮6，所述带轮之间通过传动带7连接构成带传动。所述座块下方安装有挂笼8，挂笼8各层之间设有隔板9，避免上层的肉食品加工过程中产生的油滴滴落在下层的肉食品上，影响其颜色。

所述底座上还安装有导轮4，所述导轮与主架上的导轨5配合，避免座块10在运动的过程中发生偏移，影响对食品的加工。

当电机带动链轮2旋转时，链条3带动座块10运动，同时座块10上的导轮4沿主架上的导轨5运动，保证座块10在运动过程中始终保持竖直状态，避免由于座块10发生偏移，影响下面悬挂的食品的加工效果。

安装在座块10上的带轮6随座块10工作的工程中，带轮6与传动带7之间发生摩擦，使带轮6发生自转，使食品在加工的过程中各方向均匀受热，避免了原本单一旋转方式要依赖人工翻转的弊端。

对于大型的食品，可以直接挂在链轮2下的挂钩上，由于链轮2受电机驱动自传，可以保证肉产品的均匀受热。

对于小型的食品，可以采用挂笼8挂在底座10下的挂钩上，挂笼既可以随底座10公转，又可以随底座10上的带轮6自转，保证肉食品的均有受热。挂笼10之间设有隔板，使上层的肉食品产生的油滴经隔板9的边缘流出，避免油滴滴在下层的食品上，影响下层食品的美观。

为了方便现在大型食品的加工需要，如烤乳猪，烤全羊等加工需要，本实用新型的箱体也配合市场需要制成了大箱体的结构。为缩短加工时间，本实用新型采用所述加热管采用远红外碳纤维加热石英管。

以上所述仅为本实用新型较佳的实施方式，并非用来限定本实用新型的实施范围，但凡在本实用新型的保护范围内所做的等效变化及修饰，皆应认为落入了本实用新型的保护范围内。