[实用新型]烹调机

说明书

技术领域

本实用新型的实施方式涉及例如搅拌机、切片机、食物加工机等烹调机。 

背景技术

搅拌机通过电动机使得设置在一般被称为罐子的烹调容器的底部的刀具旋转，对盛在烹调容器内的食品进行加工（例如对食品进行破碎并搅拌）。这种加工一般在氧气浓度为21％的大气环境下进行。因此，由于烹调容器内的氧气，使得被加工了的食品的被氧化程度较强，容易引起被加工了的食品的变色且香味也容易变淡。苹果汁的制造方法中也已知具有与此相同的问题。 

为了解决这样的问题，提出了在实质无氧的气氛下，即在氮气气氛下或二氧化碳气氛下进行苹果的破碎和榨汁的方案。同样地，还提出了如下方案：搅拌机在使刀具旋转的同时，从空气中分离二氧化碳、氮气、缺氧气体，将该气体供给到装有食品的烹调容器内，一边置换烹调容器内的空气，一边加工食品。 

通过这些对策，能够抑制食品加工时食品变色和香味变淡。但是，为了准备氮气等，需要用于生成该气体的气体分离器等的装置等。因此，不仅提高成本，而且部件数量也增加，结构复杂，且不适于小型化。 

使用搅拌机时，有时将例如汤等热的食品放入烹调容器中，搅拌该热的食品。在这种用法中，随着搅拌烹调容器内的气体进入汤内发生膨胀。因此，烹调容器内的压力过大地上升，封闭烹调容器的开口的盖子等有不经意被打开的风险。这种情形在以氮气置换烹调容器内的空气的状态下也有可能发生。 

现有技术文献 

专利文献 

专利文献1：日本特开平9－206040号公报 

专利文献2：日本特开平5－192255号公报 

实用新型内容

实用新型要解决的技术问题 

实施方式提供一种虽然构成简单，却能够在抑制食品的氧化的同时，抑制烹调容器内的压力过大并进行食品加工的烹调机。 

解决问题的技术手段 

为了解决所述问题，实施方式的烹调机具备容纳食品的容纳空间的烹调容器；在所述容纳空间内发生旋转，以对所述容纳空间内的食品进行加工的加工工具；使所述加工工具发生旋转的马达；允许空气从所述容纳空间向外流出，并阻止与此相反的空气的流动的止回阀；和通过所述止回阀使所述容纳空间内排气的减压器。 

附图说明

图1是分解并概略示出第1实施方式涉及的搅拌机的截面图。 

图2是概略示出将图1的搅拌机的驱动装置、烹调容器和加工工具进行组合后的状态的截面图。 

图3是概略示出将图1的搅拌机的驱动装置、烹调容器和盖子进行组合后的状态的截面图。 

图4的（A）是示出图1的搅拌机的驱动装置所具有的第一阀的立体图。图4的（B）是示出所述第一阀的截面图。 

图5是示出图1的搅拌机的驱动装置所具有的第二阀的截面图。 

图6是示出图1的搅拌机的驱动装置所具有的操作面板的主视图。 

图7是示出图1的搅拌机的盖子所具有的盖子侧止回阀的立体图。 

图8是示出图7的盖子侧止回阀的截面图。 

图9是示出由图1的搅拌机所具有的控制装置中存储的程序进行控制的动作顺序的流程图。 

图10是示出在图9执行减压动作的步骤的详细情况的流程图。 

图11是示出在图9执行保压搅拌动作的步骤的详细情况的流程图。 

图12是示出由图1的搅拌机所具有的控制装置中存储的程序进行控制的动作顺序的流程图。 

图13是分解并概略示出第2实施方式涉及的搅拌机的截面图。 

图14是分解并概略示出第3实施方式涉及的搅拌机的截面图。 

图15的（A）是在壳体被密封的状态下，示出解除图14的搅拌机所具有的壳体的密封的构成的截面图。图15的（Ｂ）是在壳体的密封被解除了的状态下，示出解除图14的搅拌机所具有的壳体的密封的构成的截面图。 

图16是示出由图14的搅拌机所具有的控制装置中存储的程序所控制的顺序的流程图。 

图17是分解并概略示出第4实施方式涉及的搅拌机的截面图。 

图18是分解并概略示出第5实施方式涉及的搅拌机的截面图。 

图19是概略示出将图18的搅拌机的驱动装置、烹调容器和盖子进行组合后的状态的截面图。 

图20是概略示出将图18的搅拌机的驱动装置和烹调容器进行组合后的状态的截面图。 

图21是概略示出第6实施方式涉及的搅拌机再减压的状态的截面图。