[实用新型]斩拌机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种斩拌机，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

我公司长期从事食品加工工作，食品加工过程中需要将一些辅助原料如辣椒、生姜等斩切成沫。个人家庭做菜的话一般都是人工将辣椒等剁碎，但是对于企业来说，若是使用人工剁碎的话，其工作效率太低，需要多少人工才能够满足企业生产的要求，也极大地提高了企业的生产成本，对企业来说得不偿失。

发明内容

本实用新型的目的在于：提供一种斩拌机，解决企业生产过程中，将辣椒、生姜等食材剁碎成沫的问题。

本实用新型的技术方案：一种斩拌机，包括有可旋转的斩锅，斩锅放置在机架上，斩锅内上方一侧安装有刀具，斩锅另一侧的机架上安装有可伸入斩锅中的搅拌机构。

上述的斩拌机，所述刀具上方安装有盖板。

上述的斩拌机，所述机架侧面上还设置有一个出料架，出料架安装在旋转轴上，旋转轴安装在机架侧壁上的支撑架上。

上述的斩拌机，所述搅拌机构包括有1个圆盘，圆盘固定在转轴上，转轴与电机连接，电机放置在电机安装筒内，电机安装筒安装在机架侧壁上安装有的支撑架上。 

本实用新型的有益效果：本实用新型使用过程中，首先将原料放置在斩锅中，斩锅旋转的过程中，锅内的原料被转动的刀具不断斩断成沫；同时，电机会驱动转轴带动圆盘转动，圆盘转动过程中会将放置于斩锅内部的原料进行搅拌、翻转，避免原料沉在锅底没有被切到，原料被切好后，通过旋转轴将出料架靠住斩锅，电机驱动转轴反转，通过圆盘将原料从出料架上的出料口处排出。该实用新型结构简单，操作容易，只需要投入原料即可实现自动生产，极大地提高了企业的生产效率，从而降低了产品的生产成本，为企业带来了更大的经济效益。 

附图说明

附图1为本实用新型的结构示意图；

附图标记：1-斩锅，2-刀具，3-搅拌机构，31-圆盘，32-转轴，33-电机安装筒，34-支撑架，4-盖板，5-出料架，6-旋转轴。

具体实施方式

本实用新型的实施例：一种斩拌机，如附图所示，包括有可旋转的斩锅1，斩锅1放置在机架上，斩锅1锅内上方一侧安装有刀具2，刀具2距离锅底有一小段距离，避免刀具2转动过程中碰触到锅底，斩锅1另一侧的机架上安装有可伸入斩锅1中的搅拌机构3。

在刀具2上方安装有盖板4，用于保护刀具2以及防止刀具2旋转过程中原料飞溅出来，以及其他的杂物掉落到锅中。

在机架侧面上还设置有一个出料架5，出料架5安装在旋转轴6上，旋转轴6安装在机架侧壁上的支撑架34上。

搅拌机构3包括有1个圆盘31，圆盘31固定在转轴32上，转轴32与电机连接，电机放置在电机安装筒33内，电机安装筒33安装在机架侧壁上安装有的支撑架34上。

该实用新型使用时，首先将要斩切的食品原料放入斩锅1中，斩锅1下方的电机转动驱动减速机构带动斩锅1做圆周运动，斩锅1旋转的过程中，锅内放置的食品被设置在锅内上方的刀具2不断旋转切割；与此同时，搅拌机构3也进行工作，电机安装筒33中的电机带动转轴32转动，转轴32转动同时带动圆盘31转动，圆盘31转动过程中会将沉在锅底的没有被刀具2切割的原料不断搅拌、翻转，使得原料被充分切割到。当斩锅1中的原料被切割好后，转动旋转轴6使得与其连接的出料架5靠近斩锅1的侧面，电机反转从而带动圆盘31反方向旋转，圆盘31反方向旋转后会将剁好的原料从出料架5上开设有的出料口中排出。