[实用新型]用于清洁红薯粉丝挤压装置粉板的煮粉板装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种红薯粉丝加工设备，尤其涉及一种用于清洁红薯粉丝挤压装置粉板的煮粉板装置。

背景技术

在红薯粉丝的加工设备中，红薯粉丝挤压装置的粉板是一个重要的部件。在红薯粉丝的加工过程中，红薯淀粉经挤压通过粉板的细孔而形成均匀粉丝。由于粉板的孔很细、红薯淀粉熟化后粘性强，红薯淀粉容易粘在孔壁上，经过一段时间，粉板上的一些孔就会堵塞，因而会影响生产效率和产品质量。所以，需要经常将粉板拆下清洁。但是，由于粉板的孔很细、红薯淀粉粘性强，粉板的清洁非常困难。

现在本领域使用的方法是直接用火烧的方法，就是将粉板放在电炉上烧9-10小时，使粉板内的红薯粉炭化甚至灰化，再用流水将其灰分冲刷出来以达到清洁粉板的目的。但这种方法因为要经过长时间的高温火烧，容易使粉板变形，增加了设备的损耗，而且效率低。我们也曾试验过淀粉酶酶解法，就是用淀粉酶液体恒温浸泡粉板1-2天左右，然后用水冲洗。但实践证明这种方法不适合粉板的清洁。因为粉板是铁制的，利用酶解法必须在水里长时间浸泡，这样，粉板容易被腐蚀生锈，不但增加了设备的损耗，增加成本，而且影响产品的安全和质量，效率低。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种能够实现高效率低损耗的红薯粉丝挤压装置粉板清洁方法的煮粉板装置。

为了解决上述技术问题，本实用新型的煮粉板装置包括金属桶、三脚支架以及电加热元件；所述三脚支架置于该桶内，三脚支架包括三个支撑脚，所述三个支撑脚上端固定于一个圆环，该圆环内侧固定有三个支撑爪用于放置粉板，圆环上相对设有二个吊耳用于取放三脚支架；所述电加热元件置于桶底部下方、与桶底外壁接触。

使用本实用新型煮粉板装置的清洁方法可以包括以下步骤条件：

a.煮粉板：将粘有红薯淀粉的粉板置于煮粉板桶中的支架上，在煮粉板桶内加入食用油，使加入的食用油能把粉板完全盖住，加热，油温180-220℃煮20-40分钟；

b.烧粉板：将经上述步骤处理后的粉板捞出置于电炉上烧10-15分钟，然后冷却；

c.洗刷粉板：将经上述步骤处理后的粉板在水中洗刷5-10分钟，使粉板孔中灰化的红薯粉完全脱离粉板；

d.清洗粉板：将经上述步骤处理后的粉板用清水冲洗1-2分钟；

e.风干粉板：将经上述步骤处理后的粉板自然风干备用即可。

由于粉板经高温油煮后，油脂会渗入粉板细孔中的淀粉内，将煮好的粉板放在电炉上烧，油脂易燃，红薯淀粉内的油脂会使淀粉均匀燃烧成灰烬，燃烧时间短，灰烬容易脱落，效率高，而且能够避免因长时间火烧使粉板变形的缺陷，从而减少了设备的损耗。同时，也避免了淀粉酶酶解法必须在水里长时间浸泡使粉板容易腐蚀生锈的缺陷。经过洗刷步骤，粉板细孔中灰化的红薯淀粉能够容易与粉板分离，能够清理干净；再经清洗步骤，粉板表面能够被彻底清洁，风干后即可使用。由于用水冲洗时间短，不会使粉板腐蚀生锈，能够避免淀粉酶酶解法必须在水里长时间浸泡使粉板容易腐蚀生锈的缺陷，效率高、损耗低。

采用本实用新型的煮粉板装置，由于设有三脚支架，三个支撑脚上端固定于一个圆环、该圆环内侧固定有三个支撑爪用于放置粉板，粉板放置平稳、操作简单。圆环上相对设有二个吊耳用于取放三脚支架，便于取放，能够提高工作效率和操作的安全可靠性。金属桶传热快，效率高。电加热元件热效稳定，容易控制温度。该装置结构简单、可靠实用。

附图说明

图1是本实用新型煮粉板装置的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作详细描述：

如图1所示，实现本实用新型所述方法的煮粉板装置包括金属桶1、三脚支架以及电加热元件6。三脚支架置于该桶内。三脚支架包括三个支撑脚5，三个支撑脚上端固定于一个圆环4，该圆环内侧固定有三个支撑爪2用于放置粉板，圆环上相对设有二个吊耳3用于取放三脚支架。电加热元件置于桶底部下方、与桶底外壁接触。三个支撑爪伸向圆环内，可以水平设置，最好是向下倾斜设置。