[实用新型]一种节能型床式高效食材烘干装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，进一步属于食材烘烤加工技术领域，具体涉及一种结构简单，操作简便的节能型床式高效食材烘干装置。

背景技术

在农副食品加工过程中，烘烤干燥工序是必不可少的，需要根据食材之性状和特点，并区分食材之根、茎、叶类，以及条状、块状、片状、颗粒状等各种形态与规格，分别选择干燥方式和条件，同时还要满足大批量循环加工的需要，最大限度地保留产品的营养成份及色泽。现有技术食材烘烤干燥装置分为设备型和设施型两类，前者投资大，能耗高，一般需要电力，而且大型设备普遍存在设备庞大、结构复杂、价格较高、使用成本较高，操作不方便等缺点，难以满足农作物就地就近初级加工的需要。后者虽然投资小，但是受技术及装置结构，乃至使用能源的限制，处理量和加工效率都较低，现有技术的烘烤干燥大多能耗太高，一般采用明火烘烤干燥不均匀，不能很好地保留产品的生物活性和有效成份。为此，研制开发一种能耗低，处理量大且干燥效率高的食材烘干装置是解决这一问题的有效途径。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单、实施简便，易于操作和调节，能耗低，处理量大且干燥效率高的节能型床式高效食材烘干装置。

本实用新型的目的是这样实现的，包括烘干床和烟气发生炉，其特征在于所述的烘干床包括烟气通道和烘干床架，所述的烘干床的一端或中间设置烟气发生炉，所述的烟气发生炉之烟气通道与烘干床架下方之热风通道连通。

本实用新型采取烟气发生炉与架设于热风通道上的网式烘干床组合使用方式，属于低温烘焙干燥技术，既保证了对魔芋的干燥均匀，又防止对魔芋的污染，保证了制品的品质。有利于最大限度地保持魔芋的生物活性，本实用新型烘烤出的干物质（条、片、颗粒）纯度高、质量好、颜色均匀一致，魔芋颗粒均匀剔透。干燥成品保持原味且无任何污染，本实用新型结构紧凑，操作简便，省工、节能、低硫。干燥均匀、快速，生产效率高。较早传统烘烤方式节省人力50%、节能30%。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为图1之A-A向剖视图；

图3为图2之B-B向剖视图；

图4为图2之C-C向剖视图；

图5为图1之D向视图，即烘干床之干燥网局部结构；

图中：1-烘干床，2-燃料锅炉，3-灶式燃料炉，4-调节风门，5-换热烟道，6-换热室，7-过滤烟道，8-风机，9-风机护套，10-阻灰隔断，11-床网，12-支撑框架，13-控温风门，14-防雨棚，15-炉箅子，16-立柱。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明，但不得以任何方式对本实用新型加以限制，基于本实用新型教导所作的任何变更或改进，均属于本实用新型的保护范围。

如附图1～图5所示，本实用新型包括烘干床1和烟气发生炉，其特征在于所述的烘干床1包括烟气通道和烘干床架，所述的烘干床1的一端或中间设置烟气发生炉，所述的烟气发生炉之烟气通道与烘干床架下方之热风通道连通。

所述的烟气发生炉包括燃料锅炉2和/灶式燃料炉3。

所述的燃料锅炉2设置于烘干床1中间，燃料锅炉2两侧底部设置烟气通道分别与烘干床架下方之热风通道连通，其中分别设置控制风门13。

所述的灶式燃料炉3设置于烘干床1的两端，灶式燃料炉3的排烟道通过过滤烟道7与烘干床架下方之热风通道连通。

所述的过滤烟道7为迷宫式长廊结构，设置于烘干床1的一端，其进烟道端与灶式燃料炉3之烟道口连通，其出烟道端与烘干床架下方之热风通道连通。

所述的过滤烟道7中设置上下交错的阻灰隔断10，以形成迷宫式烟道。有助于滤除烟气中的灰尘。

所述的过滤烟道7之出烟道端与烘干床架下方之热风通道进气口之间设置助力风机8，所述的助力风机8外设置隔热护套9。有效隔热防止热烟气对风机的损坏，保证了风机的正常运行。

所述的灶式燃料炉3为架篦式结构，其炉箅子15之上为燃烧室，之下为调风室并设置调节风门。

所述的烘干床1两侧还设置调节风门4。

所述的烘干床1之烘干床架包括支撑框架12和干燥网11，两者固接组合为整体结构，其下方为热风通道，其上为食材承载面。

所述的烘干床1上方设置通过立柱16设置遮雨棚14。

所述的灶式燃料炉3对称设置于烘干床1的两端，分别通过过滤烟道7连通烘干床架下的热风通道。