[实用新型]一体化新型燃气锅灶

说明书

技术领域

本实用新型一体化新型燃气锅灶属于厨房用具行业燃气灶具技术领域。 

背景技术

世界上第一台供厨房用炒菜的燃气灶具是英国北安普敦瓦斯公司的副经理詹姆斯·夏夫于1826年发明的，到1852年像现在使用的将煤气燃烧装置与炉台合二为一的炉具开始出售。此后，随着煤气源源不断的供应，燃气灶具逐渐得以普及。 

现在，我国城乡广泛使用的燃气灶具仍然是将燃烧装置与炉台合二为一的炉具，可见160年以来燃气灶具的结构几乎没有改进。近几十年来燃气灶具的技术水平也没有本质的提升，依然沿用技术水平较低、结构简单、成本低廉的引射式大气燃烧器，这是当前燃气灶具热效率普遍低下的主要原因。 

引射式大气燃烧器的工作原理：燃气在引射器中引射一次风成为半预混燃气，半预混燃气在燃烧头进行半大气式燃烧(二次风补燃)。这种采用两级配风的半预混、半大气式燃烧、开放式火焰加热锅具的燃气灶具也就普遍存在以下三个方面的问题： 

1、引射器的风燃预混比不稳定： 

燃气依自身的压力经喷嘴高速喷出以后引射一部分空气(燃烧所需的一次风)形成半预混气体；引射器的空气入口设置有蝶式调风片，用户或非专业安装人员很难将其调整到最佳状态；灶具在拆装及使用过程中蝶式调风片的位置都有可能发生变化；同时在调节火力时只调节燃气量、很少同步调节蝶式调风片的位置(一次风量)，因此引射器无法保证稳定的一次风、燃气的比例，很难达到设计的最佳燃烧效果。 

2、燃烧头补燃的二次风不足： 

由燃气、一次风形成的半预混气体在燃烧头着火燃烧，高温火焰上升过程中卷吸周围冷空气补充氧气继续燃烧的过程称为大气式燃烧。高温火焰上升时燃烧头处形成负压区，周围流向燃烧头补燃的冷空气习惯上称为二次风。对于简单的台式灶具而言，燃烧头的下方和四周都能补充足量的二次风，完全能够满足燃气充分燃烧的需要。但是对于占主导地位的嵌入式燃气灶具情况就完全不同了：(1)“下进风”结构的嵌入式燃气灶具，由于要在整体橱柜上开孔或留有较大的橱柜缝隙来补充燃烧所需的二次风——安装很不方便；该类灶具在开关橱柜门时极易引起熄火或回火——使用很不安全。(2)“上进风”结构的嵌入式燃气灶具因整体性好、美观及易于清理等特点而成为主流及发展方向；这类灶具将燃烧头抬高超过台面，希望从燃烧头与承液盘的缝隙补充二次风；但燃烧时该部位已形成了高温区，冷空气受热膨胀上升不能由此进入燃烧头，燃气燃烧所需的二次风得不到足够的补充，出现黄焰(欠氧燃烧)和一氧化碳CO超标(不完全燃烧)的状况也就在所难免了，给环境及人身安全带来严重的危害。此外，“上进风”结构的 燃烧头热负荷也不能设计得太大(超过3KW时黄焰严重)，不能满足大火爆炒的需求。 

3、开放式火焰热损失过大： 

由于大气式燃烧器燃烧时要从空气中直接补充二次风，燃烧的火焰是开放式火焰。与工业窑炉封闭空间内的燃烧加热相比，用开放式火焰加热灶具支架上的锅具时大量的热能辐射到周围空间，严重影响烹调质量的同时还浪费了大量的燃气资源、恶化了厨房的工作环境(烟熏火烤)，燃气灶具的热效率如何能够提高

可见，采用引射式大气燃烧器的嵌入式燃气灶具不仅热效率低(热损失很大)，而且安全问题突出，也满足不了生活中多数菜品大火爆炒的要求。 

国家质检总局规定：2012年5月1日以后，全国的锅炉企业生产制造的燃油、燃气锅炉热效率最低限为88％，目标值要达到94％。即低于88％的锅炉全部淘汰。而《家用燃气灶具》国家标准(GB16410-2007)中规定：燃气灶及组合灶具的燃气灶眼的热效率：台式灶≥55％，嵌入式灶≥50％；这是测试状态的热效率，实际使用的热效率更低。两者相比差距如此之大、都不在一个层次上，说明燃气灶具目前的技术水平确实很低、技术的提升空间也很大。 

一些燃气灶具生产企业和个人，在引射式燃烧器的直燃燃烧头上投入了大量的资金和人力，设计成多头、多腔、多环等复杂结构的燃烧头，如发明专利“灶具燃烧器”(CN200810195660.4)、发明专利“一种上进风灶具双火头燃烧器”(CN200910157929.4)及发明专利“灶具燃烧器”(CN201110074632.9)等，甚至选用进口的产品或组件，以形成中主火、2圈旋火、3D强火、4维高火等众多的名头，但是燃气灶具的火力提升不大、热效率提高更不明显，很难达到预期的效果!