[实用新型]商用食物破碎机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食物处理技术领域，更具体地说，是涉及一种能将肉类、瓜果蔬菜类切成微小颗粒的商用食物破碎机。 

背景技术

一般常见的家用或商用的食物破碎机包括动力电机、刀座及刀具，动力电机驱动刀座上的刀具高速旋转，进而将食物碎切。现有的食物破碎机的动力电机输出轴直接与刀具的转动轴连接，电机置于刀座的下方且散热空间小，破碎系统高速运转摩擦所产生的热量无法散发，致使食物的破碎处理需间隙性工作，而且食物切碎过程中升温情况较为严重，切碎效果并不理想。 

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是，提供一种结构合理、使用安全、散热良好的商用食物破碎机，以克服现有技术的不足。 

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种商用食物破碎机，包括机箱、锅体、底座，在机箱内设置有电机，所述电机的输出轴从机箱内伸出至底座，在底座内向上伸出转动轴，电机的输出轴的端部安装有皮带轮，底座内转动轴上装配从动轮，在从动轮与皮带轮上设置皮带；所述锅体内设有中空的轴套，所述轴套可套在转动轴上，所述轴套外设置有刀架，所述刀架底部设有刀片。 

所述刀架的顶部设有销轴，所述转动轴的端部平面上设有与所述销轴相适配的凹槽，在所述机箱的侧板上设有散热槽。 

所述刀架是一中空的柱体，所述刀片是螺旋状的。 

所述刀架的上部绕外壁圆周设有径向凹进的的凹槽。 

还包括透明的锅盖。 

所述锅盖的外缘设有定位卡夹，所述机箱侧部设有定位卡扣，所述定位卡夹可插入定位卡扣内，所述定位卡扣内侧设有止动开关。 

所述机箱的顶部设置一可旋转压紧所述锅盖的手柄，所述手柄连接手柄开关。 

所述锅盖的中心顶部设有长槽，所述长槽的形状与所述手柄相适配。 

在所述电机的驱动电路上串联调速电路。 

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是： 

1）本实用新型体积小、容量大，适用范围广泛。

2）本实用新型的电机和切碎刀具通过皮带连动，电机具有较为宽敞的散热空间且设置有散热槽，从而避免了电机工作温度过高的情况，使得食物碎切机可连续不间断工作。 

3）本实用新型采用上下两片刀片，在刀片破碎食物时正反转间歇操作，即分别以刀锋和刀背处理食物，使食物边破碎边搅拌，不破坏食物纤维，从而提高了食物处理效果。 

附图说明

图1为本实用新型商用食物破碎机立体图。 

图2为本实用新型商用食物破碎机内部结构示意图。 

图3为本实用新型商用食物破碎机电路图。 

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。 

参见图1—3，本实用新型的商用食物破碎机，由机箱1、锅体2、底座3构成，电机4设置在机箱1内，在机箱的侧板上设有散热槽（图未示）。电机4的输出轴从机箱内伸出至底座，输出轴的端部安装有皮带轮传动机构5，电机的输出轴连接皮带轮传动机构主动轮，从动轮安装在底座内锅体的下方，从动轮上装配有转动轴6，转动轴6从底座内的轴座（图未示）上伸出，在锅体内设置有中空的轴套8，当锅体需放置在底座上时，将锅体的轴套8套插在转动轴6和轴座上，使转动轴与轴套保持适当的间隙。主动轮和从动轮上套有皮带，电机通过皮带传动驱动转动轴的旋转。刀架7是一中空的柱体，刀架的底部安装有两片螺旋刀片9，两螺旋刀片安装高度不同，两者的垂直距离相差2-4cm.。刀架的上部绕外壁圆周设有径向凹进的的凹槽，方便刀架的握持，在刀架7的端部嵌插一销轴10，相应地，在转动轴的端部平面上设有半圆的凹槽，凹槽形状与该销轴相适配，当销轴架在转动轴凹槽内时，刀架将跟随转动轴同步旋转。