[实用新型]切菜刀

说明书

技术领域

本实用新型属厨具，具体地说，涉及一种切菜刀。 

背景技术

目前家庭用切菜刀一般包括刀片和刀柄，刀片和刀柄的顶部平齐，刀片两侧平滑。这种切菜刀切软质食品比较容易，切硬质食品如咸肉、冻肉、竹笋等会比较费力，需要手腕施加较大的力量，而一般老百姓未经过特殊训练，无法有如厨师那样较大的腕部力量，因此经常是腕部、手指、手掌一起施力，这样虎口处容易疼痛，甚至被磨破。 

发明内容

本实用新型的目的是提供一种切菜刀，该切菜刀方便手指和腕部施力，而且虎口处不易被磨破。 

本实用新型解决以上技术问题所用的技术方案是：所述切菜刀包括刀片和刀柄，刀片的下边缘为刀刃，上边缘为刀背，连接着刀柄的边缘为后边，该切菜刀的改进之处在于：在刀柄与刀片的连接处设有向着刀背方向的弯弓形凸起。 

在刀片的两个面上且靠近连接有刀柄的角上设有线条状凸起，该线条状凸起的线条方向最好是水平方向。 

为了使手感良好，靠近上述弯弓形凸起与刀柄的交界处的曲线是光滑曲线。 

上述刀刃成弧形，且上述后边与该后边和刀刃交点的切线成锐角，也可以成直角。 

为了提高切菜刀的安全性，该切菜刀设有刀刃保护套，该刀刃保护套为平铺的塑料片、帆布片、塑胶片等，其长度与刀刃的长度相同，在塑料片、帆布片、胶片等的至少同一面的四个角上设有磁铁。 

本实用新型的优点是：通过在刀背与刀柄交界处设置弯弓形凸起，当手握切菜刀时，虎口处的肌肉能够被撑起，刀切时，可以通过虎口处的肌肉施力，且该弯弓形凸起与刀柄的交界处附近的曲线是光滑曲线，不会使握刀的手感觉痛疼，甚至不舒服；线条状凸起的线条方向是水平方向方便食指和拇指向下施力；为了刀具的贮放安全，在切菜刀不用时，可以用刀刃保护套将刀刃包卷起来，由于刀刃保护套是用塑料片、帆布片、塑胶片等制成，只需将塑料片、帆布片、塑胶片等上的磁铁吸在刀片上并将刀刃包卷在内即可，因此使用方便；使用切菜刀时，可以将上述塑料片、帆布片、塑胶片等从刀刃侧取下，并吸附在刀背侧，可防止遗失。 

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。 

图2是本实用新型的刀刃保护套的结构示意图。 

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进一步详细说明。 

实施例1 

图1是本实用新型的结构示意图，所述切菜刀包括刀片1和刀柄2，该刀片1的下边缘为刀刃5，上边缘为刀背6，连接有刀柄2的边缘为后边7，在刀柄2与刀片1的连接处设有向着刀背方向的弯弓形凸起3，靠近该弯弓形凸起3与刀柄2的交界处的曲线是光滑曲线，在刀片1的两个面上且靠近连接有刀柄2的角上设有线条状凸起4，该线条状凸起4的线条方向是水平方向；靠近弯弓形凸起3与刀柄2交界处的曲线是光滑曲线；刀刃2成弧形，且该后边7与该后边7和刀刃2交点的切线成锐角。 

图2是该切菜刀的刀刃保护套8，该刀刃保护套8为平铺的帆布片，帆布片长度与刀刃2的长度相同，在帆布片同一面的四个角上设有磁铁9。 

本实用新型通过在刀背6与刀柄2的交界处设置弯弓形凸起3，当手握切菜刀时，虎口处的肌肉能够被撑起，刀切时，可以通过虎口处的肌肉施力，且该弯弓形凸起3与刀柄2的交界处附近的曲线是光滑曲线，不会使握刀的手感觉不舒服；通过设置线条状凸起4，且该线条状凸起4的线条方向是水平方向，可以方便食指和拇指向下施力。切菜刀不用时，可以用帆布片的刀刃保护套将刀刃包卷起来，使用时，将帆布片取下，并吸附在刀背侧，可防止遗失。