[实用新型]一种用于根茎类蔬菜的切片、切丝器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种切片、切丝器，具体涉及一种用于根茎类蔬菜的切片、切丝器。 

背景技术

随着人们养生意识的提高，在满足美味的同时，更加注重营养，根茎类蔬菜作为常用的菜肴，已经离不开餐桌，在烹饪各种根茎类蔬菜前，需要对根茎类蔬菜进行加工，如土豆丝，现有的各类切土豆丝工具切出来的土豆丝，在炒土豆丝的时候口感没有手工切的土豆丝硬朗、爽口。例如常见的切土豆丝工具有插菜板，使用插菜板插出来的土豆丝表面粗糙，土豆细胞破损多，营养流失严重，土豆丝柔软不能做炒菜用。为解决上述插菜板存在的问题，将插菜板上的插丝孔、改进为带有刀刃结构的孔，插出来的丝虽然表面光滑，但是整根土豆丝依然很软，无法和手工切的土豆丝口感相比，而且营养流失也比较严重 ，并且孔上带有刃口，增加操作的危险性 ，不安全。根茎类蔬菜切片的时候也存在上述问题。 

综上，现有的切片、切丝器不但使根茎类蔬菜细胞破损多，营养流失严重，而且口感和使用安全性差。 

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有的切片、切丝器不但使根茎类蔬菜细胞破损多，营养流失严重，而且口感和使用安全性差，进而提供一种用于根茎类蔬菜的切片、切丝器。 

本实用新型的技术方案是：一种用于根茎类蔬菜的切片、切丝器包括外壳、切片刀、切丝刀组、内支架、弹性元件、压板、转轴和手柄，外壳上设有切丝刀安放口，切丝刀组设置在所述切丝刀安放口上，内支架设置在外壳内，内支架与外壳之间设有切片刀，手柄通过转轴与切片刀连接，弹性元件的一端设置在内支架内，弹性元件的另一端与压板连接，与手柄相反一侧的外壳和内支架上设有根茎类蔬菜入口。 

本实用新型与现有技术相比具有以下效果： 

1.本实用新型的切片刀刀刃与切丝刀刀刃刃口相互平行且与切好的蔬菜丝平行均平行于根茎类蔬菜的方向，采用该结构切根茎类蔬菜比其他切根茎类蔬菜工具的优点在于切片刀和切丝刀刀刃全部平行于根茎蔬菜丝，如土豆丝。使得切出来的根茎类蔬菜的4个刀切面的应力最一致，平面度最好，根茎类蔬菜被切割刀破坏的细胞最少，营养流失最少。所以该结构切出来的根茎类蔬菜口感硬朗，爽口，营养丰富。2.本实用新型的操作简单，安全，效率高。3.本实用新型的成本低，结构轻便小巧。 

附图说明

图1是本实用新型的主视图；图2是沿图1中A-A处的剖视图；图3是沿图1中B-B处的剖视图。 

具体实施方式

具体实施方式一：结合图1-图3说明本实施方式，本实施方式的一种用于根茎类蔬菜的切片、切丝器包括外壳1、切片刀2、切丝刀组3、内支架4、弹性元件5、压板6、转轴7和手柄8，外壳1上设有切丝刀安放口9，切丝刀组3设置在所述切丝刀安放口9上，内支架4设置在外壳1内，内支架4与外壳1之间设有切片刀2，手柄8通过转轴7与切片刀2连接，弹性元件5的一端设置在内支架4内，弹性元件5的另一端与压板6连接，与手柄8相反一侧的外壳1和内支架4上设有根茎类蔬菜入口10。 

本实施方式能够切割粗丝、细丝、切片或花型。根茎类蔬菜包括土豆、地瓜、萝卜或胡萝卜。 

本实施方式的切片刀为圆筒状切片刀。 

具体实施方式二：结合图1-图3说明本实施方式，本实施方式的切片刀2上设有多个刀刃12。如此设置，便于高效率切割根茎类蔬菜。其它组成和连接关系与具体实施方式 一相同。 

具体实施方式三：结合图1-图3说明本实施方式，本实施方式的多个刀刃12等间距设置在切片刀2的筒壁内侧，所述刀刃12的数量为6片。如此设置，便于高效率切割根茎类蔬菜。其它组成和连接关系与具体实施方式二相同。 

具体实施方式四：结合图1-图3说明本实施方式，本实施方式的切丝刀组3包括多把片刀3-1和刀架3-2，刀架3-2设置在切丝刀安放口9上，多把片刀3-1等间距设置在刀架3-2上，所述切片刀2上的多个刀刃12与切丝刀组3的刀刃刃口相互平行，所述等距离为1mm-5mm。如此设置，便于满足切丝需求。其它组成和连接关系与具体实施方式三相同。 

具体实施方式五：结合图1-图3说明本实施方式，本实施方式的切丝刀组3可拆卸设置在所述切丝刀安放口9上。如此设置，便于根据实际使用需求，选择切丝或不切，同时，还便于更换和拆洗。其它组成和连接关系与具体实施方式三或四相同。 

具体实施方式六：结合图1-图3说明本实施方式，本实施方式的内支架4固定设置在外壳1内。如此设置，有效的保证了切片刀2绕着内支架4的外壁顺利进行旋转。其它组成和连接关系与具体实施方式五相同。