[实用新型]一种切割两用刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨具，具体为一种切割两用刀。

背景技术

传统的厨房切片刀用途单一，用于蔬菜等食物的切片，但是对于体积较小的葱、姜、辣椒等进行切割时便会不易控制而易迸溅，并且因为操作方式适用于切而非割取，所以对生肉等韧性好的食物割取也较为费力。

实用新型内容

针对现有技术中存在的问题，本实用新型的目的在于提供一种切割两用刀的技术方案。

所述的一种切割两用刀，包括刀柄和刀片，其特征在于所述的刀柄与刀片通过锁止机构相连，刀片上设置有手握开口，刀柄上端设置有导向槽，刀柄的导向槽与手握开口上方的刀片背部相配合。

所述的一种切割两用刀，其特征在于所述的锁止机构由控制按钮、转动轴和限位弹簧配合而成。

所述的一种切割两用刀，其特征在于所述的刀柄末端设置金属套，金属套的截面与带导向槽的刀柄截面结构相匹配。

所述的一种切割两用刀，其特征在于所述的刀柄长度大于刀片长度的二分之一小于刀片长度的三分之二。

所述的一种切割两用刀，其特征在于所述的手握开口的位置与刀柄上导向槽的深度相匹配。

本实用新型可实现切与割两种功能的切换，一刀两用，既可以像正常的切片刀一样使用，又可以实现对生肉等韧性好的食物的割取以及对葱、辣椒等切碎过程的控制，省去传统厨房刀具中切片刀复杂费力的操作。

附图说明

图１是本实用新型的刀柄没转动的结构示意图；

图2是本实用新新的刀柄转动后的结构示意图；

图中：1-刀片，2-刀柄，3-手握开口，4-锁止机构，5-金属套，6-导向槽。

具体实施方式

下面结合说明书附图对本实用新型作进一步说明：

一种切割两用刀，包括刀柄2和刀片1，刀柄2与刀片1通过锁止机构4相连，锁止机构4由控制按钮、转动轴和限位弹簧配合而成，具体实施时，需要通过转动轴与刀片配合，可以使转动轴在某一位置与刀片啮合，通过控制按钮解除转动轴与刀片啮合，从而使得刀柄能绕刀片转动，这种锁止机构为常规技术，方法不止一种，在此不再赘述；刀片1上设置有手握开口3，刀柄2上端设置有导向槽6，刀柄2的导向槽6与手握开口3上方的刀片1背部相配合，当刀柄2转动至刀片1上方时，导向槽6卡进刀片1，使用者可以通过手握开口3来握刀。

为了确保刀柄转动后与刀片连接的可靠性，可以在刀柄末端设置金属套5，金属套5的截面与带导向槽的刀柄截面结构相匹配，从而增加耐磨性；为了使刀柄与刀片配合到最好，可以设置刀柄长度大于刀片长度的二分之一小于刀片长度的三分之二，手握开口的位置与刀柄上导向槽的深度相匹配，这样可以保证使用的舒适性。

本实用新型主要是通过控制按钮、转动轴内部结构实现对于刀柄旋转以及固定的控制，通过按压控制按钮，控制转动轴，实现刀柄在两个位置的定位与解锁功能，进而实现切与割两种功能的切换，从而实现使用者对于切割两种使用方式的切换，既可以像正常的切片刀一样使用，又可以实现对生肉等韧性好的食物的割取以及对葱、辣椒等切碎过程的控制。