[实用新型]一种搅拌式食品粉碎装置

说明书

技术领域：

本实用新型属于食品加工设备技术领域，涉及一种可以对生肉、蔬菜、水果、奶酪和面食等食品进行搅拌的粉碎设备，特别是一种可以通过更换粉碎刀具实现粉碎功能的搅拌式食品粉碎装置。

背景技术：

随着电子技术和机械加工技术的迅速发展，对食品加工中使用的工具也在向更自动化和多功能化的方向发展。在一些大型的食品加工场合，各种结构和形状的水果、蔬菜加工设备随处可见，这些加工设备的普遍使用给食品加工业和餐饮服务业带来了很多便利。目前，市场上普遍使用的和面机、馒头机、饺子机、包子机、切片机、粉碎机、榨汁机和搅拌机等食品加工设备多种多样，但现有的这些食品加工设备普遍采用单一的结构设计，一般情况下，一种机械只适用于一种食品的加工和制备，并且这些设备主要应用在大型的集体食堂和饭店等场合；即便有不少的加工设备已逐渐进入家庭，但其功能单一，不便于进行多种食品的加工。已有的中国专利2010205384221公开了一种食品加工用的粉碎杯；中国专利2010305114821公开了一种新型结构的手持式搅拌机；中国专利2010305114801公开了一种外观设计的食品加工用的手持式搅拌机支架；中国专利2012201981821公开了一种食品加工搅拌机；中国专利2012201920977公开了一种新型的食品领域的粉碎搅拌桶等，尽管以上专利分别公开了几种家用食品切削粉碎装置，但普遍存在着功能单一的缺点；特别是在使用同一设备进行多种食品加工时，需要随时更换加工设备，不但要不断清洗，而且其用电方面也存在诸多不便。目前市面上尚未见有适用于家庭的电动食品加工机器，更未见有包含诸多功能的通用加工设备的使用和报道，因此为了提高家用食品加工特别是切削、粉碎等场合的工作效率，有必要寻求设计一种功能多样化，通过更换个别部件即可实现多种食品的加工制作的通用性设备，尤其是一种能同时实现粉碎、切削、和面、剥蒜等功能的搅拌式食品粉碎装置，可通过简单更换个别加工部件实现多项加工功能，在保证加工质量的同时，又容易拆卸且方便清洗。

实用新型内容：

本实用新型的目的在于克服现有技术存在的缺点，寻求设计一种采用单一电动机作为主动力，通过更换加工刀具实现对不同食品的粉碎、切削等多功能加工，特别是一种搅拌式食品粉碎装置，用于家庭场合分别实现粉碎、切片、切丝、打浆、和面及剥蒜等功能。

为了实现上述目的，本实用新型的主体结构包括桶体、立轴、手把、卡槽、粉碎刀、内空转轴、凸卡、连接器、传动盖、转轴、进料口、压入棒、传动轴座、动力座、减速装置、切盘、切刀槽、切片刀、切丝刀、和面器、剥蒜器和刀片；主体结构分为桶体、粉碎刀和传动盖三部分，桶体内部底端中心处固定制有立轴，立轴上包套式制有粉碎刀，粉碎刀能用切盘、和面器和剥蒜器交替式更换以实现不同加工功能，粉碎刀顶端中心处制有传动轴座，供连接器对接传输动力；桶体外侧顶端下弯式制有手把；盒式传动盖中设置有转轴和连接器，转轴的上端设有凹槽结构，通过动力座实现转轴与外动力的连接；转轴通过设置在传动盖内的减速装置与连接器动力连接，减速装置组合装配后密封在传动盖的内腔中；连接器与粉碎刀上端的传动轴座对接实现动力传动；桶体内底端的立轴能够被粉碎刀下端的内空转轴包套式连接以实现粉碎搅拌功能，桶体与传动盖配合组成密封式粉碎桶；传动盖上制有筒式进料口，进料口内压插式制有压入棒；传动盖上与进料口对应的侧面上制有动力座，以便于转轴通过动力座对接外部电动机的动力输出端；转轴通过减速装置使连接器的转速低于转轴的转速；传动盖的下侧边缘圆周上均匀制有凸卡，与位于桶体上的卡槽对应配合形成卡扣结构的关紧系统，以便于传动盖与桶体的卡紧和密封；粉碎刀下端的内空转轴套接在具有转轴座功能的立轴上，以便于构成粉碎刀的转动结构；粉碎刀下端制有不锈钢材料制成的倾斜式刀片，以实现在粉碎刀转动时对桶体中的食品进行粉碎搅拌的功效。

本实用新型涉及的粉碎刀的结构包括传动轴座、内空转轴和刀片，传动轴座与内空转轴的上端固定连接，传动轴座与连接器可拆卸式对接以实现动力传动，内空转轴与立轴可拆卸式套接，刀片固定套接在内空转轴的下端外围，刀片的形状为一字型、十字型或S型，刀片的横向中心线与粉碎刀的中轴线之间形成10°-45°的倾斜角以提高加工物的接触面积，刀片上在与刀片中心线垂直方向上的两侧分别制有凸出结构的小臂以提高粉碎能力，S型结构的刀片的刀头部分为弯曲状并进行研磨，向外侧延伸处的形状逐渐变窄。