[实用新型]一种杀青机

说明书

技术领域

本实用新型属于茶制品加工领域，特别涉及一种茶叶加工过程中使用的杀青机。

背景技术  

在茶制品行业，从茶园里刚采摘下来的嫩叶，作为加工成品茶的原料。茶叶在加工过程中，杀青是很关键的一道工序，生产企业普遍采用常规的杀青机进行杀青，即需要先萎凋后再进入杀青机进行杀青,因此很多茶叶制作出成品后，存在叶底不鲜活、颜色不碧绿、口感不鲜爽等问题。

实用新型内容

    为克服上述缺陷，本实用新型要解决的技术问题是提供一种操作方便、成本低廉且生产出的茶叶浸泡后叶底鲜活、口感纯正的杀青机。

一种杀青机，其主要由进料输送装置、进料口、滚筒、导叶板、排气管、出料口、出料输送装置、机架、第一炉灶、第二炉灶、第三炉灶组成；进料输送装置位于整个杀青机的端部，其主要作用是将鲜叶送到进料口；滚筒由钢板卷制而成，其内壁设有导叶板，导叶角为35°；排气管设置在杀青机的尾部；第一炉灶、第二炉灶、第三炉灶位于整个杀青机靠近进料口的底部；滚筒的两端固定在机架上，位于第一炉灶、第二炉灶、第三炉灶上部，炉灶顶部设有拔风口与排气管相通；整个杀青机除进料口、出料口、排气管外全部用水泥密封；整个杀青机的长度为5.5米,且炉灶间距仅为0.5米。

本实用新型杀青机不仅结构紧凑、操作方便，而且效率高，可大大缩短茶叶的生产周期，保持茶叶的鲜灵度和色泽。

附图说明

    图1为本实用新型杀青机的结构示意图。

具体实施方式

    在茶制品行业，杀青的主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。传统的杀青机是将经过萎凋的鲜叶放入杀青机中,在杀青机筒体内靠摩擦和筒体转动的离心力在滚筒内抛转，并吸收热量达到杀青目的。杀青适度后，反转滚筒，利用筒壁的螺旋导叶板将茶叶推出筒外，同时，借助滚筒末端的风扇将筒内茶叶排净。

如图1所示，本实用新型提供了一种改进后的杀青机，该杀青机主要由进料输送装置1、进料口2、滚筒3、导叶板4、排气管5、出料口6、出料输送装置7、机架8、第一炉灶9、第二炉灶10、第三炉灶11组成。进料输送装置1位于整个杀青机的端部，其主要作用是将鲜叶送到进料口2；滚筒3由钢板卷制而成，内壁焊设有导叶板4，导叶角为35°，其作用是帮助进叶或推出杀青叶，并将茶叶带至一定高度后抛下。排气管5设置在杀青机的尾部，可排除杀青机内的水蒸气和烟雾。滚筒3的两端固定在机架8上，机架8一般用角钢制成。第一炉灶9、第二炉灶10、第三炉灶11位于整个杀青机靠近进料口2的底部，滚筒3位于第一炉灶9、第二炉灶10、第三炉灶11上部，炉灶顶部设有拔风口与排气管5相通。在整个杀青机的外部用水泥全部密封，只有进料口2、出料口6、排气管5没有封闭在内。本实用新型杀青机与传统杀青机的不同点在于加热长度的不同,传统的杀青机加热长度为4～4.5米,而本实用新型的加热长度为5.5米,且3个炉灶间距仅为0.5米体,加热距离短,热量相对集中,可快速将鲜叶水份挥发,保持茶叶的鲜灵度和色泽活。

该杀青机内径110 cm，长520 cm；杀青时间 4分钟（±10秒），杀青速度：每小时300/kg～350/kg。采用本杀青机处理当天鲜叶不用萎凋，而且还可处理雨天采集的鲜叶，生产出的茶叶浸泡后鲜活度好，且口感纯正，无杂味。