[实用新型]基于高场非对称离子迁移谱技术的食品安全快速检测设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品安全快速检测设备。

背景技术

三聚氰胺、塑化剂，这些食品安全事件影响越来越严重，给公众造成的恐慌也越来越大，食品安全已经成为触动公众神经的敏感词，对食品检验监管机构的日常工作无疑形成了巨大压力。一方面不断有新种类的非法添加物在食品中被发现；另一方面，一些长期使用的添加剂的危害性被重新认知，这些都给食品安全检验监管带来了巨大的工作量。食品中非法添加物检验按照传统食品检测方法，采用色谱或光谱等，必须进行复杂的样品前处理过程，仪器操作环境要求高，准备时间长，一次检测的时间被拉到几个小时甚至几十个小时，这些检测方法从基础原理上决定了其无法实现快速检测，且不能做到风险点的全面覆盖。检测前的准备工作是目前行业中制约时间和能源成本的核心因素。如何及时快速检测出食品中的非法添加物，对产品质量进行有效监管的问题就摆在了眼前。微型离子迁移谱技术为解决这些问题提供了可能，利用该技术研发的快速检测设备，可以帮助检验人员避免现场感官检验的随意性和实验室检测的复杂性，无需复杂的样品预处理过程，就能迅速发现产品成分是否异常，同时测定出特定有害物质。

《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006━2020年）》明确将食品安全与出入境检验检疫列为公共安全领域优先主题。开发具有实用性、普适性的快速检验设备就具有了突出的价值。同时《纲要》中将新一代信息功能材料及器件列为制造业领域的优先主题。微型离子迁移谱技术涉及碳纳米管新材料和阵列传感器的微加工，是目前具有国际先进水平的技术，如何利用该技术开发具有创新性的检测设备，实现该技术在食品安全领域的应用，是一个值得研究的课题。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种结构合理，使用性能好的基于高场非对称离子迁移谱技术的食品安全快速检测设备。

本实用新型的技术解决方案是：

一种基于高场非对称离子迁移谱技术的食品安全快速检测设备，其特征是：包括高场非对称离子迁移谱仪，高场非对称离子迁移谱仪的载气出口与吸气泵连接，吸气泵与分别位于二个支路上的第一质量流量控制器、第二质量流量控制器连接，第一质量流量控制器后依次设置活性炭/分子筛净化装置、活性炭过滤装置，活性炭过滤装置后的气体通道与来自顶空进样装置的气道汇合，并进入高场非对称离子迁移谱仪。

本实用新型结构合理，具有体积小（<0.2 cm³）、操作简单（直接进样）、快速检测（<10 min）等特点，省去了传统检测设备的复杂气路和样品前处理过程，无苛刻的检测环境要求，可实现便携、现场快速检测的要求。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。

图1是本实用新型一个实施例的结构示意图。

具体实施方式

一种基于高场非对称离子迁移谱技术的食品安全快速检测设备，包括高场非对称离子迁移谱仪1，高场非对称离子迁移谱仪的载气出口与吸气泵2连接，吸气泵与分别位于二个支路上的第一质量流量控制器3、第二质量流量控制器4连接，第一质量流量控制器后依次设置活性炭/分子筛净化装置（活性炭与分子筛组合装置）5、活性炭过滤装置6，活性炭过滤装置后的气体通道与来自顶空进样装置7的气道汇合，并进入高场非对称离子迁移谱仪1。

气体流程：通过调节质量流量控制器3（MFC1）和质量流量控制器4（MFC2）来控制样品气和载气的比例。利用吸气泵产生循环载气，从顶空进样装置吸入样品气带入FAIMS谱仪（即高场非对称离子迁移谱仪）进行检测，得到数据信号。对比含有已知浓度三聚氰胺或塑化剂的样品和纯净样品的数据信号，确定三聚氰胺或塑化剂的特征信号，保存在软件数据库中。以上数据信号均可以通过软件转换成谱图，由液晶显示屏或电脑显示。当检测未知样品时，软件将获得的数据与数据库中的对比，寻找特征信号并判定未知样品是否符合食品安全要求。

三聚氰胺测试流程

(1) 背景检测：将金属扩散管放入顶空进样装置中，打开气路，流量1600ml/min，加热至150℃，测试背景信号。

(2) 三聚氰胺纯品检测：在电子天平上准确称取50ug三聚氰胺标准品。加入金属管扩散管中，将金属扩散管放入顶空进样装置中，打开气路，加热至150℃，测试。

(3) 纯牛奶样品检测：移取0.05ml牛奶样品，加入金属扩散管中，在90℃下加热10min蒸干样品。升温至150℃，开始检测。