[实用新型]食品保鲜箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品保鲜箱。

背景技术

现有技术在食品保鲜方面大致采用除氧和冷冻技术。大部分鲜果、菜蔬、肉及熟食品变质或腐烂基本上都和氧气有关，因此除氧技术是食品保鲜领域永恒的课题，现今除氧主要采用燃烧除氧、抽气除氧等方式。

申请号为200410067402.X的中国专利公开了一种食品保鲜方法和保鲜冷库，其采用燃烧除氧的方式对冷藏库进行循环除氧，并对库房内储存的食品进行制冷、加湿处理，其方式虽然可以一定程度的解决保鲜问题，但在空气循环的过程中不管采用何种方式燃烧，其除氧都不可能彻底，因此其保鲜效率低。另外，其保鲜冷库移动和安装成本较高，不适合大规模使用。

申请号为200510089100.7的中国专利介绍了一种鱼肉含气保鲜方法，该保鲜方法依序包含有一保鲜处理步骤、一含气包装步骤，及一冻藏步骤。上述保鲜方法的缺点是步骤复杂，食品保鲜需要冷冻和解冻步骤，降低了食品的保鲜效果，且耗时义耗能。

日常生活中还包括真空保鲜方法，但其大多采用挤压式排气法，即采用软体塑料袋在密封的环境中，用抽气的方式降低塑料袋内的气压以使袋外的气压挤压塑料袋，进而排除袋内空气并密封，此方法是现有方法中除氧相对彻底的，在储存耐挤压的食品特别是熟食品方面应用很多，但不适合储存不耐挤压的鲜果，蔬菜和对保鲜要求高的食品。

综上所述，食品保鲜领域的现有技术普遍存在除氧不彻底，保鲜效果有限，通用范围小，能耗大等问题。

针对上述问题，需研制一种食品保鲜箱，以解决现有食品保鲜箱保鲜效果低、保鲜成本高的问题。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供了一种食品保鲜箱，该食品保鲜箱的保鲜效果显著，且保鲜成本低廉，解决了目前食品保鲜箱保鲜效果差、保鲜成本高的问题。另外，本实用新型还提供了一种食品保鲜方法，使用该方法可显著提高食品的保鲜效果，且该食品保鲜方法步骤简单，可操作性强。

本实用新型通过以下技术手段解决上述技术问题：

本实用新型的食品保鲜箱，包括箱体、与箱体密封配合的箱盖以及由箱体和箱盖组合形成的密闭储存室，所述箱体与箱盖具有空心夹层，所述箱体上设置有用于连通箱体内部空心夹层与外界空间的抽气孔A，所述箱盖上设置有用于连通箱盖内部空心夹层与外界空间的抽气孔B；所述箱体或箱盖上还设置有用于连通储存室与外界空间的抽气孔C；所述箱体与箱盖的空心夹层中设置有栅格骨架。

进一步，所述箱体和箱盖的外层和内层上分别设置有栅格骨架，所述外层与内层的栅格骨架之间设置有垫架。

进一步，所述储存室中设置有多个隔板用以将储存室分隔成多个各自独立的子储存室，每个子储存室各配置有独立的箱盖和独立的用于与外界空间连通的抽气孔C。

进一步，所述抽气孔A、抽气孔B和抽气孔C上设置有气阀。

进一步，所述箱体和箱盖由纤维材料与胶粘物固化凝结制成。

本实用新型还提供了一种基于上述食品保鲜箱的保鲜方法，包括以下步骤：S1)将食品装入保鲜箱箱体的储存室中，盖上箱盖并密封；S2)将箱体和箱盖上的抽气孔A、抽气孔B和抽气孔C与抽气设备相连通；S3)使用抽气设备通过抽气孔A、抽气孔B和抽气孔C抽取储存室中以及箱体和箱盖空心夹层内的空气，当储存室内的温度达到安全值时停止抽气，所述安全值是指保证被保鲜食品保鲜的最低温度值；S4)将抽气孔A和抽气孔B通过各自的气阀进行密封，使得所述箱体和箱盖的空心夹层形成真空；S5)通过抽气孔C向储存室中填充保鲜气体并通过气阀进行密封。

进一步，所述保鲜气体为二氧化碳和/或氮气。

进一步，所述保鲜气体的气压值小于箱体外界空间的气压值。

本实用新型具有以下有益效果：