[实用新型]一种生猪屠宰加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及生猪屠宰技术领域，具体涉及一种生猪屠宰加工装置。

背景技术

随着人民生活水平的提高，人们对猪肉产品的质量要求也越来越高，猪肉产品的安全卫生问题越来越引起社会关注。尤其是近几年，随着我国大量现代化屠宰加工设备的引进以及新技术在屠宰加工领域里的应用，我国的生猪屠宰水平已经大幅度提高。生猪经过放血冲洗后，经过脱毛或者扒皮后需要将猪体一分为二劈为两半，现有的劈半装置产生的肉碎屑产生多，热量产生大，影响肉的产品品质；另外，没有收集产生的肉碎屑的装置，导致产生的肉碎屑顺着滑槽流下，与血水一起流到加工区，致使加工区域到处是肉碎屑。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述现有技术的不足而提供一种高效且可保证肉的质量的生猪屠宰加工装置。

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种生猪屠宰加工装置，包括架体、在所述架体上的呈八字形设置有两个滑槽，所述八字形滑槽中间设有由电机驱动旋转的圆形锯片，在所述圆形锯片一侧设置有向所述锯片的切割点喷水的喷水装置；所述两个滑槽一端分别设有一集料筒。

所述的集料筒内设有碎屑过滤器。

所述过滤器为套设在所述集料筒内的过滤袋。

所述集料筒的底部设有放水阀。

所述圆形锯片的两侧设有弧形引导板。

本实用新型结构简单，效率高，实用性强，维修方便，锯齿带肉损耗小，能耗低，且在锯点实时水喷淋，防止锯片过热导致肉损。

附图说明

图1为本实用新型实施例提供的一种生猪屠宰加工装置的结构示意图。

具体实施方式

下面，结合附图及实例对本实用新型的实质性特点和优势作进一步的说明，但本实用新型并不局限于所列的实施例。

如图1所示，该图示出了本实用新型实施例提供的一种生猪屠宰加工装置的结构，为了便于说明，仅示出了与本实用新型实施例有关的部分。

参见图1，一种生猪屠宰加工装置包括水平延伸的链条式轨道1，所述的链条由电机驱动实现滑车2在轨道1上的单向移动，所述的滑车2下部悬挂设置有挂钩3，所述的挂钩3呈衣架形，一字型架体两端形成挂钩，分别将猪的两后腿勾住以将其倒挂。

在所述轨道1正下方设置有劈半装置5，所述劈半装置5包括架体10和设置在架体10之上由其支撑的呈八字形设置的两个滑槽，包括下部呈扩大的喇叭口结构的并逐步上升的上滑槽6和从顶端逐步向下呈扩口状向下倾斜的下滑槽7，在所述上滑槽6与下滑槽7相连接的位置处，可旋转地固定设置有由电机驱动的旋转锯片8，所述锯片8将迎面而来的猪体4锯开。

为防止锯片旋转过程中将肉碎屑四处飞溅，在所述锯片下滑槽7一侧设置有呈弧形向前延伸的防护板（未示出），为防止锯片在锯的过程中产生过多热量，在所述的防护板顶部上方设置有喷水装置9。在工作时，其持续向锯片8与猪接触点喷水，对其降温防止温度过高导致切割面肉质受损，喷出的水连同锯切过程中产生的肉碎屑一起顺着上滑槽6、下滑槽7流入设在所述架体10两侧的集料筒11内收集起来。

本实用新型实施例中，所述的集料筒11内设有碎屑过滤器（未示出）。

优选的，所述过滤器采用套设在所述集料筒内的过滤袋（未示出）。

进一步的，本实用新型实施例中，所述集料筒11的底部设有放水阀（未示出）。通过设置有碎屑过滤器，将锯切过程中产生的肉碎屑收集，而喷出的水通过过滤器流入筒内，积到一定里，通过放水阀将收集的水放掉，并取下碎屑过滤器将收集的肉碎屑过滤掉，防止了碎屑到处飞溅，保证了加工区域的干净与整洁。

进一步的，本实用新型实施例中，所述圆形锯片8的两侧设有弧形引导板（未示出）。具体工作中，猪体4沿轨道1依次送来，在进入桥式劈半装置前方由引导正身装置或者人工将猪体4正躺在上滑槽6内，上滑槽6的宽度及深度刚好将其限位其内并且继续在轨道的牵引下向前移动，桥式劈半装置的高度满足当酮体被拉至锯片前方时，所述猪体4刚好完整地卧在上滑槽6内并被所述弧形引导板分开，所述在锯片8的锯切过程中，猪体4在被拉着往前走并被所述弧形引导板分开而被锯为两半，同时喷水头对锯点喷水冷却，猪体经过锯片之后其便被完全分为两半，经过下滑槽7的缓冲，其由一直与后腿勾着的挂钩3重新被悬挂在轨道1上，继续下一工序。

本实用新型结构简单，效率高，实用性强，维修方便，锯齿带肉损耗小，能耗低，且在锯点实时水喷淋，防止锯片过热导致肉损。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。