[实用新型]滚动翻渣台

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种翻渣设备，特别是涉及一种加快物料降温和调料快速分离的滚动翻渣台。

背景技术

在食品生产或存储的过程中，很多场合需要对物料进行摊凉、水分蒸发并去除生产过程中添加的一些辅助材料，以保证加工食品的质量和美观。专利号为201120539813X公开了一种摊凉翻渣台，台面大有利于食品辅料的筛选去除，另外台面倾斜设计，其汤汁通过设置在台面上的通孔以及导流管顺利流入预设的容器内；已经使最原始的在食品箱内完成推凉、水分蒸发和辅料的去除工作有了很大进步；但现有的摊凉翻渣台还存以下缺点，物料由于直接放置在台面上，最低层的物料摊凉效果差；另外所有辅助材料均需要人工手工分拣，生产成本较高。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是，提供一种摊凉效果好，可辅助分离调味料的滚动翻渣台。

本实用新型所采用的技术方案是，一种滚动翻渣台，包括，支架、台面和篦子；所述台面固定安装在支架上，所述篦子活动安装在台面上，所述篦子与台面之间有间距；所述支架的上端倾斜设置。

所述篦子由框架和圆管组成，所述框架的内侧形成有均匀分布并与圆管相适配的孔，圆管的两侧端插入孔中并能够自由转动；所述框架上安装有拉手。

所述支架的下部安装有万向滚轮；所述台面的末端形成有槽孔。

所述支架、台面和篦子的材料均为不锈钢。 

本实用新型的有益效果是，由于在台面上设置有篦子，台面与篦子之间留有空气流动的空间，放在篦子上的物料更容易摊凉以及水分的蒸发；另外，篦子的圆管与圆管之间间隔有距离，且圆管能够自由转动，在摊凉的过程中物料在重力的作用下推动圆管转动，调味料和汤汁通过圆管之间的距离掉入篦子下方的台面，部分调味料和汤汁会沿着倾斜的台面通过台面末端的槽孔进入容器内，该翻渣台方便、实用，有效降低了生产成本。

附图说明

图1是滚动翻渣台的侧视图；

图2是篦子的平面示意图。

图中：

10、支架        20、台面      30、篦子    40、万向滚轮。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细说明：

图1是滚动翻渣台的侧视图；图2是篦子的平面示意图；如图1和图2所示， 本实用新型滚动翻渣台，包括，支架10、台面20和篦子30；所述台面20固定安装在支架10上，所述篦子30安装在台面20上，篦子30与台面20之间形成有空间，该空间有利于空气流动，使篦子30下层的物料可以更快冷却，另外，可以收集自动滚落的调味料和汤汁；支架10的上端部倾斜设置，方便食品汤汁向台面的下端部流淌；所述篦子30由框架和圆管组成，所述框架的内侧形成有均匀分布并与圆管相适配的孔，圆管的两侧端插入孔中并能够自由转动，圆管与圆管之间的距离一般保证调味料能够顺利下落为宜；所述框架上安装有拉手31，通过拉手将台面20和篦子30分离，清洁方便彻底，不易产生卫生死角。所述支架的下部安装有万向滚轮40，保证移动方便、快捷；所述台面20的末端形成有槽孔，食品中的汤汁从台面的高端在向低端流淌的过程中汇集到槽孔处并流至已经预设好的容器内；所述支架10、台面20和篦子30的材料均为不锈钢，不锈钢可防止材料生锈易清洁卫生，以及，抗磨损能力强。

本实用新型由于在台面上活动设置有篦子，台面与篦子之间留有空气流动的空间，使放在篦子上的物料更容易摊凉以及水分的蒸发；另外，篦子的圆管与圆管之间间隔有距离，且圆管能够自由转动，在摊凉的过程中物料在重力的作用下推动圆管转动，调味料和汤汁通过圆管之间的距离掉入篦子下方的台面，调味料和汤汁会沿着倾斜的台面通过台面末端的槽孔流入已经预设好的容器内。