[实用新型]烹调器

说明书

本实用新型涉及包括一体载置有加热机构的烧饭机和电磁烹调器、以及没有载置加热机构的烹调锅在内的烹调器。

烹调器包括收容烹饪物且上端开口的烹调锅。在一体载置有加热机构的烹调器中，烹调锅配设在烹调器主体内，通过配设成能够开闭的盖体来闭塞烹调锅的上端开口。并且，利用配设在烹调器主体内的感应加热线圈或加热器等加热机构来加热烹调锅，由此对烹调锅内的烹饪物进行烹饪。烹饪中在烹调锅内产生的蒸气通过在盖体上形成的蒸气通路而排到外部。

在作为烹调器之一的烧饭机中，由于向内锅中添水过多、食用米的品种、或产品(部件)性能不均等原因，有时在所排出的蒸气中，包含食用米成分的液体状或泡状的米汤(液状物质)有所增加，从而产生溢出。为了防止该溢出，以往是采用通过减小煮饭时的火力或利用配设在蒸气通路中的鼓风机构来冷却蒸气，从而使米汤结露而返回烹调锅内等对策。

但是，当减小火力时，由于无法以恰当的火力进行煮饭，因此会影响煮好的米饭的美味度。另外，当载置有由电动机、多叶片式风扇构成的鼓风机构时，由于产品成本高，因此不能采用到低价格系列的烧饭机中，且还存在产品尺寸大的问题。

在专利文献1中记载了在蒸气通路的出口配设有用于降低蒸气的排出量的蒸气单元的烧饭机。该蒸气单元包括下容器和上罩，下容器的流入口被形成于上罩的第一框覆盖，该第一框被形成于下容器的U形框覆盖，该U形框被形成于上罩的第二框覆盖。并且，在第一框的下部设有第一切口部，在第二框的下部设有第二切口部，而使各分离空间连通。另外，在上罩形成有排气口，该排气口与第二框的外侧的第三分离空间连通。

在专利文献1的烧饭机中，在从蒸气单元的流入口到排气口的路径中，能够从蒸气中分离出比重大的包含食用米成分的液状物质即米汤，并使之向流入口侧回流。但是，在该烧饭机中，尤其是泡状米汤被蒸气的排气压力向下游侧压流而向排气口侧逆流，因此，在最坏的情况下还是会产生溢出的情况。

【专利文献1】日本特开2010‑246658号公报

本实用新型以提供一种能够防止泡状的液状物质的逆流且能够可靠地防止溢出的烹调器为课题。

为了解决所述课题，本实用新型的烹调器包括：盖体，其闭塞烹调锅的上端开口；蒸气通路，其设于所述盖体，使所述烹调锅内和外部连通；蒸气单元，其设于所述蒸气通路中，抑制含在蒸气中的液状物质向外部排出，所述液状物质包含烹饪物成分，其中，所述蒸气单元具备与所述蒸气通路的入口侧连通的流入部和与所述蒸气通路的出口侧连通的流出部，在所述蒸气单元内设有与所述流入部连通并改变蒸气中的液状物质的流动方向的弯曲部。

具体而言，在所述流入部设有向所述蒸气单元内突出的突出部，在该突出部设有所述弯曲部，在所述弯曲部的下游侧设有在所述蒸气单元内开放并与所述流出部连通的出口。

根据该烹调器，包含烹饪物成分的液状物质、具体而言由液体本身或由液体和气体构成的泡和蒸气一起流入蒸气单元内。其中，成为溢出首要原因的泡通过与弯曲部碰撞而被破坏，成为液状而流入。因此，能够最大限度地抑制溢出以及飞散。

根据该烹调器，包含烹饪物成分的液状物质、具体而言由液体本身或由液体和气体构成的泡和蒸气一起流入蒸气单元内。其中，成为溢出首要原因的泡通过与弯曲部碰撞而被破坏，成为液状而流入。因此，能够最大限度地抑制溢出以及飞散。

优选的是，所述弯曲部配置成所述出口相对于从所述流入部朝向所述流出部的排气方向而朝向相反侧。在这里，相对于排气方向而弯曲部的前端的出口朝向相反侧配置是指，开口(出口)相对于连结流入部和流出部的假想线位于后侧的状态，且包括相对于该假想线呈正交方向(90度)的状态。

进而，优选的是，所述弯曲部相对于所述突出部的轴线弯曲90度以上。

这样，能够延长蒸气单元中的排气路径。其结果是，能够将比重大的液状物质可靠地从蒸气分离而进行排气。

另外，优选的是，所述蒸气单元包括：具有所述流入部的下容器和闭塞该下容器的上端开口并具有所述流出部的上罩，在所述下容器以及所述上罩中的至少一方设有分隔壁，该分隔壁将所述蒸汽单元划分成所述流入部所位于的上游侧和所述流出部所位于的下游侧的两个以上的分离空间。

具体而言，优选的是，在所述上罩设有延伸至所述下容器的底部附近且覆盖所述弯曲部的外周部的所述分隔壁，在该分隔壁的下部设有使划分出的所述分离空间连通的连通孔。这样，能够阻碍向蒸气单元内流入的泡的通过，并能够利用与分隔壁的接触来破坏泡而使之成为液状。另外，由于在使用后若拆下上罩即可消除覆盖突出部的分隔壁，因此能够提高突出部周边的清扫性。