[实用新型]新型清洁酿酒甑

说明书

【技术领域】

本实用新型涉及一种食品加工机械，特别涉及一种现场直接酿造白酒的新型清洁酿酒甑。

【背景技术】

传统白酒的酿造生产是通过酒作坊或酒厂烧制出基酒，再行勾兑出售；经营者为迎合消费者的感官效应以及实现利益最大化，向酒中添加一些诸如塑化剂、防腐剂、香精等一些化工原料，更有昧心奸商用酒精勾兑白酒来销售，给人们的身体健康带来危害。

随着人民生活水平的不断提高，健康意识逐渐增强，人们对食品卫生安全更加重视，消费者猜忌白酒的生产过程，使用起来难免有所担忧。

因此，有必要设计出一款现场酿造白酒的机器，用于销售场所摆放，现场直接酿造原浆白酒，让消费者亲眼目睹白酒的酿造过程，放心食用各种粮食原汁原味酿造的纯粮原浆白酒。

【发明内容】

本实用新型的目的在于克服现有技术中的不足，提供一种结构简单、使用方便的新型清洁酿酒甑。

本实用新型的目的是这样实现的：包括加热器、蒸馏器和冷凝器，所述蒸馏器设置于加热器的上方，内部装有粮食发酵原料，顶部通过蒸汽导管与所述冷凝器连通；所述冷凝器包括冷凝筒和设置于冷凝筒内螺旋盘绕的冷凝盘管，该冷凝盘管的上端与所述蒸汽导管连通，下端位于冷凝筒的底部，并凸伸出冷凝筒外部。

上述结构中，所述加热器包括蒸锅和设置于蒸锅底部的热源。

上述结构中，所述冷凝筒上设置有进水口和出水口，所述进水口与冷水管连接，出水口通过三通连接于一回水管的上端，回水管的下端连通于所述蒸锅的底部；所述回水管和出水口上分别设置有一水阀，回水管上设置有一用于检测蒸锅水位的水位计。

上述结构中，所述热源采用电热管、电磁炉或燃气炉。

上述结构中，所述蒸馏器包括一蒸馏筒，所述蒸馏筒的外侧均匀设置有四条进气管，所述进气管的一端由蒸馏筒的顶部伸入到蒸馏筒内，并延伸至蒸馏筒内的下部，另一端连通于蒸锅内水位的上方。

上述结构中，所述蒸馏器还包括有一顶盖，该顶盖盖合于蒸馏筒的顶部，其顶端出口连接于所述蒸汽导管，所述进气管穿过顶盖伸入到蒸馏筒内。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：结构简单，可现场直接的制造原浆白酒；其通过水导热方式来对蒸馏筒进行加热，避免了蒸馏器内的粮食发酵原料烧糊现象；产生的酒蒸汽通过蒸汽导管进入到冷凝器内部的冷凝盘管内，通过冷凝筒内的冷却水冷却成液体流出，形成纯粮原浆白酒；冷却水升温后可注入蒸锅内，节省了加热器加热时所需的能源。

【附图说明】

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型蒸馏器的俯视图。

【具体实施方式】

下面结合附图及具体实施方式对本实用新型做进一步描述：

如图1和图2所示，本实用新型的新型清洁酿酒甑，包括加热器1、蒸馏器2和冷凝器3，所述蒸馏器2和加热器1是分体式结构的，蒸馏器2可拆卸的设置于加热器1的上方；所述加热器1包括蒸锅11和设置于蒸锅11底部的热源12，所述蒸锅11内装有充足的水，所述热源12采用电热管、电磁炉或燃气炉等器具，本实用新型中的热源12采用电热管；所述蒸馏器2包括一蒸馏筒21和一顶盖24，该顶盖24的下端盖合于蒸馏筒的顶部，其顶端出口连通于所述蒸汽导管5的一端，所述蒸馏筒21内部装有粮食发酵原料22，外侧均匀设置有四条进气管23，所述进气管23的一端穿过顶盖24伸入到蒸馏筒21内，并延伸至蒸馏筒21内的底部，另一端连通于蒸锅11内水位的上方；所述蒸汽导管5另一端与所述冷凝器3的顶部连通，所述冷凝器3包括冷凝筒31和设置于冷凝筒31内螺旋盘绕的冷凝盘管32，所述冷凝盘管32的上端与所述蒸汽导管5连通，下端321于冷凝筒31的底部伸出；所述冷凝筒31的上下端分别设置有进水口33和出水口34，所述进水口33与冷水管连接，用于注入冷水对冷凝筒31内的冷凝盘管32进行冷却，使冷凝盘管32内的酒蒸汽液化成液体，流出冷凝盘管32，形成成品纯粮原浆白酒；所述出水口34用于排出冷水在经过热量交换升温后的热水。