[实用新型]一种保温餐具

说明书

技术领域

本实用新型涉及餐具技术领域，具体涉及一种保温餐具。

背景技术

随着我国经济的快速发展，餐饮行业在我国近些年来发展迅猛，就餐人数和规模都在迅速增加。特别是在北方，每当到了冬季，各大火锅店生意兴隆，而非火锅餐饮企业客流量会明显减少。原因是天气寒冷之后，大家更愿意吃热气腾腾的菜肴。多数酒店通过增加一些带汤菜肴、并辅以外部热源加热（酒精灯、瓦斯气炉、蜡烛）来保持菜肴的温度。但是，一些不带汤的菜肴，就不便用上述方法加热和保温。酒店常用做法是把餐盘提前放进蒸箱加热、保温，大约在100摄氏度左右，在盛装菜肴前，取出使用。即使这样，因为餐盘本身所含热量少（陶瓷、玻璃等材料的比热容较低），5分钟左右菜肴很快就会变凉，影响到菜肴的口感、客人的食欲以及酒店的生意。

发明内容

本实用新型的目的是设计了一种保温餐具，以延长菜肴的降温时间，使其能更长时间保持菜肴的适口温度。

本实用新型的技术方案是：一种保温餐具，包括内壁，其特征在于：在所述的内壁外侧具有外壳，所述的外壳与内壁之间设有空腔，该空腔内注有水。本实用新型所述空腔的上部设有注水孔，并通过与注水孔相配的盖子密封。本实用新型所述的保温餐具还包括底座，该底座由聚丙烯塑料构成，所述底座的下表面中部凸起，上表面中部凹陷并与保温餐具的外壳相配。

本实用新型的保温餐具结构简单且成本低廉，保证了菜肴温度不会很快降低，延长了菜肴的适口温度。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图，图2是图1的俯视图。

图面说明：1、内壁，2、外壳，3、空腔，4、注水孔，5、底座。

具体实施方式

结合附图详细描述实施例。一种保温餐具，包括内壁1，在所述的内壁1外侧具有外壳2，所述的外壳2与内壁1之间设有空腔3，该空腔3内注有水。本实用新型所述空腔3的上部设有注水孔4，并通过与注水孔4相配的盖子密封，防止水溢出，影响菜肴质量。本实用新型所述的保温餐具还包括底座5，该底座5由聚丙烯塑料构成，所述底座5的下表面中部凸起，上表面中部凹陷并与保温餐具的外壳相配，底座5与外壳2的接触同样也起到了保温的作用，另外也起到了隔热的功能，使服务人员上菜不会烫手。在餐具的空腔内加入水，盛菜前放入蒸箱中加热、保温，盛菜时取出，由于餐具中间空腔内有较高温度的水，且水的比热容比较大，在餐具中就储存了较多的热量，可以在菜肴温度降低时，向菜肴传导能量，保证了菜肴的温度不会很快降低，延长了菜肴的适口时间。另外，增加聚丙烯塑料底盘设计，减少热量从餐具底部和侧面的散失，底盘可以变换不同的颜色，提高了餐具的美观性。